Składniki:
- 1 melon
- sok z 1 cytryny
- sok z 1 pomarańczy
- ½ łyżeczki startej skórki z pomarańczy
- ½ łyżeczki mielonego imbiru
- łyżka rodzynek
- 2- 3 łyżki białego wytrawnego wina
- 1 łyżka posiekanych orzechów laskowych
- 2-3 łyżki przegotowanej
Sposób przygotowania:
Rodzynki namoczyć w winie.
W między czasie miód wymieszać z sokiem z pomarańczy i cytryny, doprowadzić do zagotowania, wówczas dodać skórkę z pomarańczy, imbir, rodzynki z winem w którym się moczyły oraz wodę.
Pozostawić na małym ogniu przez kilka minut po czym wrzucić orzechy, wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
Następnie z melona wydrążyć kulki specjalną łyżeczką, ułożyć w salaterce i zalać wcześniej przygotowanym sosem.
http://przepisy24.pl/deser_rodzynkami_i_melonem Deser z rodzynkami i melonem
Składniki:
- 6 filetów ze śledzi
- 2-3 ugotowane małe czerwone buraczki
- 1 ugotowany ziemniak
- 2 czerwone cebule
- 1 pomarańcza
- 3 łyżki posiekanego szczypiorku
Sos:
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki soku z pomarańczy
- ćwierć łyżeczki startej skórki z cytryny
- ćwierć łyżeczki skórki pomarańczy
- łyżeczka ostrej musztardy
- sól
- pieprz
- szczypta cukru
- 4-5 łyżek oliwy
Sposób przygotowania:
Składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą i schłodzić w lodówce.
W między czasie obrane buraki i ziemniaki obrać i pokroić w grubą kostkę, dodać śledzie pokrojone na kawałki oraz cebule i pomarańcze pokrojone w drobną kostkę.
Całość wymieszać i polać sosem.
Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.
http://przepisy24.pl/salatka_sledziowa_burakami Sałatka śledziowa z burakami
Składniki:
- 100 g mielonych migdałów
- 100 g cukru pudru
- starta skórka z 2 pomarańczy
- 1 łyżka soku z pomarańczy
- 2 surowe żółtka
Sposób przygotowania:
Na parze utrzeć zatka razem z cukrem pudrem, gdy staną się białe dodawać stopniowo skórkę i sok z pomarańczy po czym podgrzać i odstawić do ostygnięcia, wówczas połączyć z migdałami.
Następnie z powstałej masy formować małe obwarzanki, które ułożyć na blasze, która wstawić do rozgrzanego piekarnika i wysuszyć na bardzo małym ogniu kilka minut
http://przepisy24.pl/pomara_czowe_obwarzanki Pomarańczowe obwarzanki
Składniki:
- 200g pieczonej piersi z indyka
- 300g szparagów
- 1banan
- 1jabłko
- 1pomarńcza
- 1łyżka soku z cytryny
- kilka zielonych listków mięty
Sos:
- 3łyżki majonezu
- 1łyzeczka miodu
- 1łyżka soku z cytryny
- 1łyżka białego wytrawnego wina
- sól
- szczypta białego pieprzu
- szczypta czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
Składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą i schłodzić lekko w lodówce.
W między czasie obrać jabłko, pokroić go w słupki a banana w plasterki i skropić całość sokiem z cytryny.
Dodać pomarańczę pokrojoną kostkę oraz mięso pokrojone w kostkę i szparagi pokrojone na mniejsze kawałki.
Całość przemieszać i polać wcześniej przygotowanym sosem.
Wstawić na 1 godz. do lodówki i przed podaniem udekorować miętą.