Składniki:
- 1 duży kurczak
- 300 g borowików
- 1 cebula
- 2 łyżki świeżej śmietany
- 1/2 l piwa
- 50 g masła
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Umytego kurczaka dzielimy na małe porcje po czym je oprószyć solą oraz pieprzem.
Następnie na rozgrzanym maśle podsmażyć posiekaną cebule, dodać kawałki kurczaka i smażyć do momentu a z kurczak się zarumieni wówczas dusić go pod przykryciem ok. 20min.
Dodać pokrojone w cienkie plasterki grzyby, śmietanę oraz piwo.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą.
Dusić jeszcze ok. 15min do miękkości kurczaka.
Na sam koniec posypać kurczaka posiekaną natką pietruszki.
Składniki:
- 6 płatów halibuta (filety)
- pomidor
- 4 dymki - szczypior
- 1/2 zielonej papryki
- 2 łodygi selera naciowego
- puszka piwa
- masło
- sól
- pieprz
- sól czosnkowa
Sposób przygotowania:
Płaty halibuta ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
Następnie kroimy warzywa i układamy je na rybie.
Posypujemy solą, pieprzem oraz czosnkiem. Na sama górę kładziemy wiórki masła. Zalewamy całość piwem.
Pieczemy pod przykryciem w temp. 220 stopni ok. 10 -15 min.
http://przepisy24.pl/halibut_piwie Halibut w piwie
Składniki:
- 1 1/2l piwa
- 3goździki
- kawałek cynamonu
- 1/8l śmietany
- 2żółtka
Sposób przygotowania;
Do piwa wrzuć cynamon oraz goździki i doprowadzić do zagotowania, wówczas przecedzić i dodać śmietanę i żółtka roztrzepane ze śmietaną, wymieszać i podawać.
Składniki:
- 0,7l ciemnego piwa
- 100g ryżu
- kawałek cynamonu
- 30g cukru pudru
- 0,2l śmietany
- 3żółtka
Sposób przygotowania:
Do piwa wrzucić kawałek cynamonu, dodać cukier, wymieszać i doprowadzić do zagotowania, wówczas zdjąć z ognia i wmieszać żółtka.
Następnie cynamon wyjąć a dodać uduszony ryż, wymieszać i podawać.
Przed podaniem można posypać zmielonymi orzechami.
Składniki:
- 800g sztokfisza
- 250g grochu
- 500ml piwa
- 1rzepa
- 2łyżki oliwy
- 1marchewka
- 125ml octu
- 4ugotowane żółtka
- 1cebulka
- 1łyżka kaparów
- gałka muszkatołowa
- 1cytryna
- 1łyżka masła
- listki estragonu
- sól
Sposób przygotowania:
Piwo wymieszać z wodą po czym zanurzyć sztokfisza i odstawić na 24godz.
Po tym czasie wlać ocet, dodać obrane i pokrojone w paski warzywa i gotować ok. 10mim.
W między czasie ugotować groch i przetrzeć go przez sito.
Następnie rybę odcedzić, usunąć skórę oraz ości i pokroić na kawałki, dodać do grochu i utrzeć.
Oliwę utrzeć razem z żółtkami, kaparami, listami estragonu oraz gałką muszkatołową i dodać do grochu i sztokfisza.
Całość wymieszać, dodać kilka łyżek wywaru ze sztokfisza i doprawić do smaku solą oraz sokiem z cytryny.