Składniki:
- 2piersi kurczaka
- 1łyżeczka soku z cytryny
- 4plasterki szynki
- 4grube plastry żółtego sera
- 1łyżeczka mąki
- 1łyżeczka oleju
- 1łyżka masła
- sól
Sposób przygotowania:
Piersi kurczaka podzielić na 4 porcję, które lekko zbić tłuczkiem i oprószyć solą oraz skropić sokiem z cytryny.
Następnie na każdym płacie ułożyć plasterek szynki i sera po czym złożyć w pół i spiąć wykałaczką.
Oprószyć mąką i usmażyć na rozgrzanym oleju po czym dodać masło, przykryć i trzymać jeszcze na ogniu przez chwilę.
Składniki:
- 450 g borowików (mogą być mrożone)
- 2 piersi z kurczaka
- masło
- 1 cebula
- 100 ml białego wina
- mąka
- tymianek
- twardy żółty ser
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Rozmrożone borowiki pokroić na plasterki.
Następnie piersi kurczaka podzielić na 4 porcje i lekko je rozbić tłuczkiem.
Na rozgrzanym maśle podsmażyć posiekaną cebulę, dodać grzyby oraz lekko posolić.
Dusić ok 10 min. po czym wlać wino i dusić jeszcze do momentu aż cały płyn odparuje.
W miedzy czasie piersi kurczaka obtoczyć w mące, oprószyć solą oraz pieprzem podsmażyć na dużym ogniu z odrobiną masła.
Gdy mięso się zarumieni wówczas dodać grzyby, dodać tymianek i całość posypać startym żółtym serem.
Składniki:
- 12 dużych pieczarek
- 25 dag filetów z piersi kurczaka
- 4 małe pory
- 4 małe pomidory
- 15 dag gęstej, kwaśnej śmietany
- 10 dag śmietany kremówki
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki tartej goudy
- 2 łyżki oleju
- 1/2 łyżki soku z cytryny
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- sól
- biały pieprz
- słodka papryka
Sposób przygotowania:
Pieczarki obrać, oczyścić i oderwać nóżki.
Na patelnie rozgrzać olej wrzucić mięso pokrojone w kostkę, pory pokrojone w krążki, rozgnieciony czosnek oraz posiekane nóżki od pieczarek.
Całość wymieszać i dusić ok. 5min.
Następnie wrzucamy pomidory, doprawiamy solą, pieprzem oraz papryką.
Dodajemy posiekaną natkę pietruszki (kilka listków możemy zostawić do dekoracji).
Gotowym farszem napełniamy kapelusze pieczarek.
Na sam koniec posypujemy startym żółtym serem.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 225stopni i zapiekamy ok. 10min.
W między czasie kremówkę wymieszaj z kwaśną śmietaną, doprawiamy solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Gotowym sosem polewamy zapieczone pieczarki.
Składniki:
- 2 duże piersi kurczaka
- dwie żółte papryki
- cebula
- curry
- oregano
- gałka muszkatołowa
- vegeta
- pieprz
Sposób przygotowania:
Mięso kroimy w drobną kostkę po czym podsmażamy na rozgrzanym oleju.
Posypujemy szczyptą oregano, curry oraz wegetą.
Dodajemy pokrojoną w talarki cebulę i przez moment jeszcze smażymy.
W między czasie sparzoną paprykę pokroić w drobną kostkę i wrzucić do mięsa.
Całość dokładnie wymieszać i dusić do momentu aż mięso będzie nabierać złotego koloru.
Następnie podlać dość dużą ilością wody, dodać gałkę muszkatołową i dusić ok. 2godz do miękkości mięsa.
Składniki:
- 500g piersi z kurczaka
- 3/4 szklanki białego półwytrawnego wina
- 3- 4 łyżki marmolady jabłkowej
- imbir
- sól
- pieprz cytrynowy
- przyprawa do kurczaka
- 2 goździki
Sposób przygotowania:
Kurczaka pokrojonego w paski obsmażyć na patelni.
Następnie zalewamy winem i smażymy aby wino trochę odparowało wówczas dodajemy 3 łyżki marmolady i całość dokładnie mieszamy. Wrzucamy 2 goździki.
Doprawiamy solą, pieprzem cytrynowym, imbirem, przyprawą do kurczaka.