Tag Archives: piersi kurczaka

Kurczak

Piersi kurczaka zapiekane z ziemniakami w majonezie

Leave a comment

Składniki:

  • 600 g filetów z piersi kurczaka
  • 6-8 ziemniaków
  • 3 cebule
  • 6 ząbków czosnku
  • 1 szkl. majonezu
  • natka pietruszki
  • sól

Sposób wykonania:
Filety zalać wodą i ugotować.
Następnie odcedzić je, natrzeć rozgniecionym czosnkiem i oprószyć solą.
Ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem.
Następnie ugotować ziemniaki po czym pokroić je razem z cebulą na plasterki i ułożyć na filetach.
Całość zalać majonezem i wstawić do rozgrzanego piekarnika na około 20 minut.
Przed pdoaneim posypać posiekaną natką pietruszki.

Kurczak

Szaszłyczki z piersi kurczaka, mango i ogórka

Leave a comment

Składniki:

  • 20 dag wędzonej piersi z kurczaka
  • 2 ogórki
  • 1 mango
  • ½ pęczka natki pietruszki

Sposób przygotowania:
Piersi kurczaka pokroić w kostkę.
Następnie mango oraz ogórka obrać i również pokroić w kostkę tej samej wielkości.
Z natki oberwać listki po czym nabijać na patyczki do szaszłyków: kostkę kurczaka, mango, ogórka i listek natki.

http://przepisy24.pl/szaszlyczki_piersi_kurczaka_mango_i_ogorka Szaszłyczki z piersi kurczaka, mango i ogórka

Kurczak

Kurczak smażony z szynką i serem

Leave a comment

Składniki:

  • 2piersi kurczaka
  • 1łyżeczka soku z cytryny
  • 4plasterki szynki
  • 4grube plastry żółtego sera
  • 1łyżeczka mąki
  • 1łyżeczka oleju
  • 1łyżka masła
  • sól

Sposób przygotowania:
Piersi kurczaka podzielić na 4 porcję, które lekko zbić tłuczkiem  i oprószyć solą oraz skropić sokiem z cytryny.
Następnie na każdym płacie ułożyć plasterek szynki i sera po czym złożyć w pół i spiąć wykałaczką.
Oprószyć mąką i usmażyć na rozgrzanym oleju po czym dodać masło, przykryć i trzymać jeszcze na ogniu przez chwilę.

Kurczak

Piersi z kurczaka w borowikach

Leave a comment

Składniki:

  • 450 g borowików (mogą być mrożone)
  • 2 piersi z kurczaka
  • masło
  • 1 cebula
  • 100 ml białego wina
  • mąka
  • tymianek
  • twardy żółty ser
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Rozmrożone borowiki pokroić na plasterki.
Następnie piersi kurczaka podzielić na 4 porcje i lekko je rozbić tłuczkiem.
Na rozgrzanym maśle podsmażyć posiekaną cebulę, dodać grzyby oraz lekko posolić.
Dusić ok 10 min. po czym wlać wino i dusić jeszcze do momentu aż cały płyn odparuje.
W miedzy czasie piersi kurczaka obtoczyć w mące, oprószyć solą oraz pieprzem podsmażyć na dużym ogniu z odrobiną masła.
Gdy mięso się zarumieni wówczas dodać grzyby, dodać tymianek i całość posypać startym żółtym serem.

Grzyby

Kapelusze pieczarek z nadzieniem

Leave a comment

Składniki:

  • 12 dużych pieczarek
  • 25 dag filetów z piersi kurczaka
  • 4 małe pory
  • 4 małe pomidory
  • 15 dag gęstej, kwaśnej śmietany
  • 10 dag śmietany kremówki
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki tartej goudy
  • 2 łyżki oleju
  • 1/2 łyżki soku z cytryny
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • sól
  • biały pieprz
  • słodka papryka

Sposób przygotowania:
Pieczarki obrać, oczyścić i oderwać nóżki.
Na patelnie rozgrzać olej wrzucić mięso pokrojone w kostkę, pory pokrojone w krążki, rozgnieciony czosnek oraz posiekane nóżki od pieczarek.
Całość wymieszać i dusić ok. 5min.
Następnie wrzucamy pomidory, doprawiamy solą, pieprzem oraz papryką.
Dodajemy posiekaną natkę pietruszki (kilka listków możemy zostawić do dekoracji).
Gotowym farszem napełniamy kapelusze pieczarek.
Na sam koniec posypujemy startym żółtym serem.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 225stopni i zapiekamy ok. 10min.
W między czasie kremówkę wymieszaj z kwaśną śmietaną, doprawiamy solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Gotowym sosem polewamy zapieczone pieczarki.

Kurczak

Żółty kurczak

Leave a comment

Składniki:

  • 2 duże piersi kurczaka
  •  dwie żółte papryki
  •  cebula
  • curry
  • oregano
  • gałka muszkatołowa
  • vegeta
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Mięso kroimy w drobną kostkę po czym podsmażamy na rozgrzanym oleju.
Posypujemy szczyptą oregano, curry oraz wegetą.
Dodajemy pokrojoną w talarki cebulę i przez moment jeszcze smażymy.
W między czasie sparzoną paprykę pokroić w drobną kostkę i wrzucić do mięsa.
Całość dokładnie wymieszać i dusić do momentu aż mięso będzie nabierać złotego koloru.
Następnie podlać dość dużą ilością wody, dodać gałkę muszkatołową i dusić ok. 2godz do miękkości mięsa.

Kurczak

Kurczak w marmoladzie jabłkowej

Leave a comment

Składniki:

  • 500g piersi z kurczaka
  • 3/4 szklanki białego półwytrawnego wina
  • 3- 4 łyżki marmolady jabłkowej
  • imbir
  • sól
  • pieprz cytrynowy
  • przyprawa do kurczaka
  • 2 goździki

Sposób przygotowania:

Kurczaka pokrojonego w paski obsmażyć na patelni.
Następnie zalewamy winem i smażymy aby wino trochę odparowało wówczas dodajemy 3 łyżki marmolady i całość dokładnie mieszamy. Wrzucamy 2 goździki.
Doprawiamy solą, pieprzem cytrynowym, imbirem, przyprawą do kurczaka.