Składniki:

• 60 dag piersi z indyka
• 20 dag suszonych moreli
• mały kieliszek whisky
• mielony cynamon
• 3 łyżki oleju
• 1/2 szkl. bulionu warzywnego lub drobiowego (z kostki)
• sól selerowa
• biały pieprz

Sposób przygotowania:
Umytą pierś lekko rozbić formując z mięsa prostokąt po czym oprószyć mięso solą oraz pieprzem.
Owinąć mięso w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30min.
W między czasie morele zalewamy alkoholem ( gdy nie mamy alkoholu zalać wodą), odstawiamy na 15 min a następnie odsączyć.
Mięso wyjmujemy z lodówki, obkładamy je morelami oraz posypujemy lekko cynamonem.
Zawijajmy tak aby powstała rolada i obwiązujemy nicią.
Gotową roladę podsmażamy na rozgrzanym oleju po czym przełożyć do naczynia żaroodpornego i polać alkoholem w którym moczyły sie morele oraz bulionem.
Wkładamy do piekarnianka rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy ok. 35min.
Przed podaniem roladę kroimy w grube plastry.