Zupa z pierożkami z makaronu
Składniki:
- 300g mielonej wieprzowiny
- 4 cebulki dymki
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki startego imbiru
- 2 łyżeczki mąki kukurydzianek
- 125ml jasnego sosu sojowego
- 3 łyżki chińskiego wina ryżowego
- 30 pierożków won ton
- 3l bulionu
- 200g makaronu jajecznego
- 2 cebulki dymki
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
Sposób przygotowania:
Do wieprzowiny dodać drobno pokrojony czosnek, starty imbir, mąkę kukurydzianą, 1 ½ łyżeczki sosu sojowego oraz 1 łyżeczkę wina ryżowego.
Całość zmiksować w blenderze.
Następnie na każdym pierożku umieścić 2 łyżki powstałej masy, skrapiając brzegi skleić pierożki do góry.
Gotowe pierożki gotować w ok. 1min w osolonej wodzie.
W między czasie bulion doprowadzić do wrzenia wówczas dodać pozostały sos sojowy oraz wlać wino.
W tej samej wodzie w której gotowały się pierożki ugotować makaron. ok. 3min. gdy będzie gotowy dodać go razem z pierożkami do bulionu, podgrzać.
Przed podaniem skropić olejem sezamowym i posypać posiekaną cebulką dymką.