Tag Archives: parówki

Roladki z parówek, sera i boczku

Składniki:

  • 8 parówek
  • 25 dag sera żółtego
  • 20 dag boczku


Sposób przygotowania:

Boczek pokroić na 8 plasterków a ser na 8 słupków.
Następnie w parówkach zrobić nacięcia wzdłuż, w które włożyć kawałki sera.
Owinąć je plasterkami boczku.
Spiąć roladki wykałaczką po czym ułożyć je w naczyniu żaroodpornym.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 15 minut.

Domowa sałatka

Składniki:

  • 400 g makaronu świderki
  • 5 cienkich parówek
  • 1 puszka fasoli czerwonej
  • 0,5 puszki kukurydzy
  • 0,5 puszki groszku zielonego
  • 20 dag pieczarek
  • żółta papryka
  • 1 czerwona papryka
  • pęczek natki pietruszki
  • sól
  • pieprz czarny mielony
  • majonez
  • łyżka musztardy
  • łyżka masła

Sposób przygotowania:
Kroimy parówki w plasterki i paprykę w kostkę. Na maśle podsmażamy pieczarki pokrojone w kostkę. Wszystko wrzucamy do naczynia. Następnie dodajemy fasolę, groszek, kukurydzę oraz posiekaną pietruszkę. Całość dokładnie mieszamy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy musztardę oraz majonez. Gotujemy makaron. Ostudzić i dodać do sałatki.

http://przepisy24.pl/domowa_sa_atka Domowa sałatka  

Rolada z wieprzowiny nadziewana jajecznicą i parówkami

Składniki:

  • 600g wieprzowiny
  • 100g parówek
  • 4jajka
  • 1łyżka musztardy
  • 1łyżka smalcu
  • 1cebula
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Mięso rozciąć tak aby powstał duży, który zbić lekko tłuczkiem, z jeden strony posmarować musztardą i oprószyć solą oraz pieprzem.
W między czasie cebulę obrać, posiekać i zeszklić na rozgrzanym smalcu, wówczas wlać roztrzepane jajka z dodatkiem szczypty soli i usmażyć nie zbyt ścięta jajecznicę, odstawić do ostygnięcia i rozsmarować na mięsie.
Następnie ułożyć na środku parówki i zawinąć roladę, obwiązać nitką.
Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem i ułożyć w nim roladę, podlać wodą i wstawić do rozgrzanego piekarnika pod przykryciem.
Pod koniec pieczenia zdjąć pokrywkę aby rolada się zarumieniła.

Zrazy cielęce z papryką i szynką

Składniki:

  • 400g cielęciny
  • 100g parówek
  • 2łyżki przecier pomidorowego
  • 100g szynki
  • 3łyzki oleju
  • 1cebula
  • wywar mięsny
  • 20g mąki
  • natka pietruszki
  • sól

Sposób przygotowania:

Mięso pokrojone w plastry lekko zbić tłuczkiem po czym oprószyć solą, wówczas ułożyć na nich plasterki szynki a następnie posmarować je przecierem pomidorowym i ułożyć parówki.
Całość zawinąć w rulon i obwiązać nitką.
W między czasie na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę po czym dodać zrazy, podlać wywarem i pozostawić na małym ogniu pod przykryciem do miękkości.
Miękkie zrazy wyjąc a sos odparować, oprószyć mąką, obsmażyć, podlać wywarem i gotować ok. 20min.
Przed podaniem polać zrazy sosem i posypać natką pietruszki.

Fasolowa babci z kluseczkami

Składniki:

  • 200g fasoli Jaś
  • 100g parówek
  • 2łyżki czerwonej papryki w proszku
  • 40g mąki
  • 150g warzyw korzeniowych
  • 50g wędzonej słoniny
  • 1cebula
  • sól
  • pieprz

Kluseczki:

  • 0,05l mleka
  • 1jajko
  • bułka tarta
  • 20g mąki
  • 20g masła
  • 0,05l wody
  • natka pietruszki
  • sól

Sposób przygotowania:
Fasolę zalać wodą i odstawić na noc.
Na następny dzień dodać obrane i pokrojone warzywa i gotować do miękkości składników.
W między czasie słoninę pokroić i stopić na rozgrzanej patelni, wówczas wrzucić posiekaną cebulę, zeszklić, dodać mąkę, obsmażyć.
Następnie dodać czerwoną paprykę  proszku, wymieszać i dodać do zupy razem z pokrojonymi parówkami.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i pozostawić na małym ogniu ok. 20min.
W między czasie przygotować kluseczki mieszając masło z mąką, mlekiem oraz odrobiną wody.
Doprawić do smaku solą, wbić jajko, dodać bułkę tartą oraz posiekaną natkę pietruszki, całość dokładnie wymieszać.
Z powstałej masy formować małe kluseczki, które gotować w zupie ok. 5min.

Zupa gulaszowa z parówek

Składniki:

  • 200g parówek
  • 200g ziemniaków
  • 40g smalcu
  • 2cebule
  • 1łyżeczka czerwonej papryki w proszku
  • 20g mąki
  • kminek
  • 1ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Cebule obrać i posiekać po czym wrzucić na patelnie z rozgrzanym smalcem, zeszklić, wówczas dodać parówki pokrojone w plasterki.
Następnie oprószyć mąką, czerwona papryką w proszku oraz kminkiem.
Zalać wodą i pozostawić na ogniu do miękkości składników, doprawić pieprzem i solą.
Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować do miękkości.
Na sam koniec doprawić rozgniecionym czosnkiem.