Ryż zapiekany z dynią i papryką
Składniki:
- 20dag ryżu
- 80dag dyni
- 3papryki
- 5dag tłuszczu
- 5dag cebuli
- 3dag sera żółtego
- sól
sos pomidorowy:
- 40dag dojrzałych pomidorów
- 3dag tłuszczu
- 1/4l rosołu
- 3dag cebuli
- 2dag masła
- 3dag mąki
- cukier
- cytryna
- sól
Sposób przygotowania:
Ryż zalać osoloną wodą, wrzucić tłuszcz i ugotować.
W między czasie posiekaną cebule zeszklić na rozgrzanym tłuszczu.
Następnie dynie obrać i zetrzeć na tarce , dodać do cebulki razem ryżem, dodać jeszcze drobno pokrojoną paprykę, przemieszać i przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Pomidory pokroić na kawałki, dodać posiekaną cebulę, masło, podlać odrobiną wody i udusić pod przykryciem, wówczas całość przetrzeć.
Następnie na rozgrzanym tłuszczu przesmażyć mąkę, rozprowadzić rosołem oraz pomidorami, doprowadzić do zagotowania.
Doprawić do smaku solą, cukrem oraz kwaskiem cytrynowym po czym zalać nim zapiekankę.
Posypać jeszcze startym serem, wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiec.
http://przepisy24.pl/ry_zapiekany_dyni_i_papryk Ryż zapiekany z dynią i papryką