Krupnik z grochem
Składniki:
- 3-4 łyżki pęcaku
- 1szkl. grochu
- 3-4 marchewki
- 4-5 zmieników
- 2 cebule
- 2-3 ząbki czosnku
- łyżka smalcu
- sól
- pieprz
- 4szkl. bulionu
- 3łyżki posiekanej natki pietruszki
Sposób przygotowania:
Groch zalać wodą i odstawić na noc.
Na drugi dzień na rozgrzanym smalcu zeszklić posiekaną cebulę i czosnek po czym skropić 2-3 łyżkami wody i wrzucić odsączony groch, zalać go bulionem, doprowadzić do wrzenia, wówczas dodać obrane ziemniaki i marchewkę pokrojone w kostkę i ponownie zagotować, trzymać na małym ogniu ok. 10min.
Następnie dodać pęcak, całość dokładnie wymieszać i gotować jeszcze ok. 1godz.
Na sam koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem a przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.