Składniki:
- 1 bulwa selera
- 1 upieczona pierś z kurczaka
- ugotowany mały kalafior
- 1 szkl. posiekanych orzechów włoskich
- sól
- pieprz
- 2 łyżki soku z cytryny
- 4-5 łyżek majonezu
Sposób przygotowania:
Selera gotować w osolonym wrzątku ok. 15 min po czym odcedzić, przelać zimną wodą, obrać i pokroić w słupki, które skropić sokiem z cytryny.
Następnie kurczaka pokroić w kostką a kalafiora podzielić na różyczki, dodać do selera razem z posiekanymi orzechami.
Całość wymieszać, doprawić do smaku solą oraz pieprzem i polać majonezem.
Przed podaniem udekorować koperkiem i paseczkami papryki.
http://przepisy24.pl/salatka_selera_kawalkami_kurczaka Sałatka z selera z kawałkami kurczaka
- ½ strąka czerwonej papryki
- kilka gałązek koperku
Składniki:
- 100 g małych pieczarek
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól
- pieprz
- 150 g twarożku homogenizowanego
- 1 szkl. jogurtu
- 1 szkl. kefiru
- 3-4 łyżki posiekanych orzechów włoskich
- 2-3 łyżki posiekanej rzeżuchy
- łyżki miodu
- ćwierć łyżeczki startej skórki z cytryny
- ćwierć łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania:
Pieczarki skropić sokiem z cytryny i oprószyć solą oraz pieprzem, odstawić na 30 min. po czym zmiksować razem z twarożkiem, jogurtem, kefirem, miodem oraz pieprzem.
Następnie dodać posiekane orzechy i rzeżuchę, wymieszać.
Przed podaniem schłodzić.
http://przepisy24.pl/dip_pieczarek_rzezucha Dip z pieczarek z rzeżuchą
Składniki:
- 3-4 jabłka z czerwoną skórką
- 200 g łodyg anyżku
- 2 banany
- ¾ szkl. posiekanych orzechów włoskich
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki soku z pomarańczy
- 3-4 łyżki majonezu
- łyżka miodu
- liście zielonej sałaty
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
Majonez wymieszać razem z miodem oraz sokiem z pomarańczy, wstawić do lodówki do schłodzenia.
W między czasie jabłka pokroić w kostkę, którą skropić sokiem z cytryny, dodać obrane banany pokrojone w plasterki oraz łodyżki anyżku pokrojone również w plasterki.
Całość wymieszać, polać sosem i posypać orzechami.
Przed podaniem ułożyć na liściach sałaty i udekorować natką pietruszki.
Składniki:
- 500 g selera naciowego
- 200 g cebuli
- 1 winne jabłko
- 100 g orzechów włoskich
- 1 szkl. majonezu
- sok z cytryny
- 4 jajka ugotowane na twardo
- natka pietruszki
- koperek
- sól
- pieprz
- cukier
Sposób przygotowania:
Łodygi selera gotować ok. 2-3 min w osolonym wrzątku po czym odcedzić, przelać zimną wodą i pokroić w cienkie plasterki.
Następnie cebule oraz jabłko pokroić w drobną kostkę i skropić sokiem z cytryny.
Migdały uprażyć na rozgrzanej patelni i połączyć wszystkie składniki sałatki.
Majonez wymieszać razem z sokiem z cytryny, solą, cukrem oraz pieprzem i polać sosem sałatkę.
Przed podaniem udekorować ćwiartkami jajek, posypać posiekaną natką pietruszki koperkiem.
Składniki:
- 3 gruszki
- 1łyżka cukru
- 150g chudej szynki
- ½ małego selera
- 1łyżka soku cytryny
- 2-3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
Sos:
- 3łyżki gęstego majonezu
- 1łyżka kwaśnej śmietany
- 1łyżeczka soku z cytryny
- ćwierć łyżeczki mielonej papryki
- szczypta soli
- szczypta cukru
Sposób przygotowania:
Gruszki obrać i pokroić w ósemki po czym wrzucić na nie wielką ilość zagotowanej wody, wymieszanej z cukrem, gotować ok. 5-6 min. po czym osaczyć.
W między czasie seler pokroić w cienkie słupki, które skropić sokiem z cytryny.
Następnie szynkę pokroić w kostkę i wymieszać z gruszkami i selerami oraz posiekanymi orzechami.
Majonez wymieszać ze śmietaną, sokiem z cytryny i papryką, doprawić do smaku solą oraz cukrem i polać powstałym sosem sałatkę.
Całość wymieszać i wstawić pod przykryciem na 2-3 godz. do lodówki.
Składniki:
- 700g cielęciny bez kości
- ½ szkl. grubo posiekanych orzechów włoskich
- cebula
- 2jajka
- 1łyżka masła
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 4plasterki cytryny
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Mięso zemleć w maszynce 3 krotnie po czym dodać startą na tarce cebulę oraz wbić jajka.
Całość dokładnie wyrobić i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Z powstałej masy uformować płaski prostokąt, który posypać posiekanymi orzechami i zawinąć w rulon.
Przełożyć do brytfanny wysmarowanej masłem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec na złoty kolor.
Przed podaniem udekorować plasterkami cytryny i posypać posiekaną natką pietruszki.
Składniki:
- 300g mąki
- 80g orzechów włoskich
- 3żółtka
- 200g masła
- 100g cukru pudru
- sól
Sposób przygotowania:
Do przesianej mąki dodać szczyptę soli i masło, posiekać po czym dodać 2 żółtka i cukier.
Całość wyrobić aby powstało jednolite ciasto które wstawić do lodówki na 30min.
Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować na grubość 3-4mm i wyciąć z niego foremką ciasteczka.
Żółtko roztrzepać z odrobiną wody i posmarować każde ciasteczka.
Na sam koniec ułożyć na każdym ciastku połówki orzechów.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200stopni i piec ok. 10-12min.
Składniki:
- 25 dag makaronu (kolanka)
- 10dag sera pleśniowego
- 8 łuskanych orzechów włoskich
- 2 łyżki masła
sos:
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 2 łyżki słodkiej śmietany
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól
- pieprz
- rozmaryn
Sposób przygotowania:
Makaron ugotować wg. przepisu na opakowaniu.
W między czasie posiekane orzechy podsmażyć na rozgrzanym maśle.
Następnie ser pokroić na małe kawałki.
Ugotowany makaron odcedzić i przełożyć do miski, dodać orzechy razem z tłuszczem ze smażenia oraz ser.
Obie śmietany wymieszać ze sobą, dodać sok z cytryny, doprawić solą, pieprzem i rozmarynem.
Całość ponownie wymieszać.
Gotowym sosem polać sałatkę.
Składniki:
- makaron spaghetti
- pieczarki
- gęsta śmietana
- niebieski ser pleśniowy błękitny lazur
- mielony pieprz
- mielone orzechy włoskie
Sposób przygotowania:
Pokrojone pieczarki w plasterki podsmażamy na oliwie do miękkości.
Następnie podgrzewamy śmietanę, dodajemy ser pokrojony w kostkę.
Podgrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając do momentu aż ser się rozpuści wówczas wrzucamy orzechy i doprawiamy pieprzem do smaku, dodajemy wcześniej podsmażane pieczarki i delikatnie wszystko wymieszać.
Gotujemy jeszcze przez 5min. Pod przykryciem na małym ogniu.
Gotowy sos polewamy na ugotowany makaron spaghetti.