Składniki:
- 250 g mąki
- ½ szkl. gęstej śmietany
- 2 żółtka
- 120 g cukru pudru
- ćwierć łyżeczki soli
- białko
- cukier
- rodzynki
- orzechy
- migdały
Sposób przygotowania:
Masło razem z mąką posiekać, wówczas dodać żółtka, śmietanę oraz sól i całość dokładnie wyrobić na gładkie ciasto i wstawić do lodówki na noc.
Następnego dnia ciasto cienko rozwałkować i pokroić na małe kwadraty, które ułożyć na blasze posmarowanej masłem.
Posmarować mazurki białkiem i posypać rodzynkami, orzechami, migdałami oraz cukrem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 30 min.
http://przepisy24.pl/smietankowy_mazurek Śmietankowy mazurek
Składniki:
- 1 szkl. liści arcydzięgla
- 1 szkl. liści mięty
- łyżka soku z cytryny
- ćwierć łyżeczka startej skórki
- 2-3 łyżki gęstego majonezu
- 2-3 łyżki posiekanych orzechów laskowych
Sposób przygotowania:
Liście mięty i arcydzięgla zmiksować razem z orzechami, sokiem i skórką z cytryny.
Następnie dodać majonez i całość dokładnie wmieszać.
Składniki:
- 120 g cukru
- 120 g mąki
- 120 g masła
- 2 jajka
- 60 g migdałów
- łyżeczka cynamonu
- posiekane orzechy
- posiekane migdały
- jajko
Sposób przygotowania:
Jajka utrzeć z cukrem do białości, wówczas dodać stopione masło i nie przerywając ucierania dodać migdały oraz cynamon po czym wsypywać stopniowo mąkę.
Całość dokładnie utrzeć i odstawić na 1godz.w chłodne miejsce.
Po tym czasie rozciągnąć ciasto na wysmarowanej masłem blasze.
Następnie posmarować je roztrzepanym jajkiem i posypać migdałami i orzechami.
Wstawić do niezbyt nagrzanego piekarnika i piec ok. 30 min.
Składniki:
- 300g żółtego sera: ementaler, tylżycki, edamski
- 1 cebula
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 2łyżki posiekanych orzechów włoskich
- 2-3 czereśniowe pomidorki
- 2-3 gałązki koperku
Sos:
- 2łyżki majonezu
- 2łyżki jogurtu
- 1łyżka tartego majeranku
- łyżka soku z cytryny
- sól
- szczypta cukru
Sposób przygotowania:
Składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą i lekko schłodzić.
W między czasie sery zetrzeć na tarce, dodać posiekaną cebulę oraz drobno pokrojone jajka.
Całość wymieszać , polać sosem
Przed podaniem posypać jeszcze orzechami i udekorować pomidorkami i koperkiem.
Składniki:
- 2szkl. ugotowanego brązowego ryżu
- 50g rodzynek
- 2łyżki posiekanych migdałów
- 2łyżki posiekanych orzechów
- 2winne jabłka
- 1łyżka soku cytryny
- 2jajka
- 2łyżki cukru
- 4łyżki masła
- cukier puder
Sposób przygotowania:
Obrać jabłka i zetrzeć je na tarce po czym skropić je sokiem z cytryny.
Następnie rodzynki sparzyć wrzątkiem.
2łyżki masła utrzeć razem z cukrem, wówczas cały czas ucierając stopniowo dodawać żółtka oraz białka ubite na sztywną pianę.
Jabłka wymieszać z ryżem, żółtkami, rodzynkami, orzechami i migdałami.
Przełożyć całość do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem.
Posypać jeszcze całość grudkami masła.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 40min.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Składniki:
- 500g śledzi
- 2winne jabłka
- 4-5 ugotowanych ziemniaków
- 2 kwaszone ogórki
- 1cebula
- 1 mały ugotowany burak
- 3łyżki posiekanych orzechów włoskich
- 1szkl. kwaśnej śmietany
- 1 łyżka majonez
- szczypta cukru
- pieprz
- marynowana papryka
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
Śledzi obrać ze skóry, usunąć ości i pokroić na mniejsze kawałki.
Następnie obrane jabłka, ziemianki, ogórki, cebulę oraz burak pokroić w drobną kostkę.
Śmietanę połączyć z majonezem, orzechami, doprawić cukrem oraz pieprzem i polać powstałym sosem sałatkę.
Przed podaniem udekorować jajkami pokrojonymi na kawałki, czerwoną papryką oraz natką pietruszki.
Składniki:
- 4kalarepki
- główka kruchej zielonej sałaty
- 3łyżki rodzynek
- 2łyżki białego wytrawnego wina
- 3łyżki posiekanych orzechów włoskich
- 1łyżka miodu
- 2łyżki oskub cytryny
- sól
- pieprz
- 2łyżki oliwy
Sposób przygotowania:
Kalarepę pokroić w słupki i obsmażyć na rozgrzanym oleju po czym skropić odrobiną wody i dusić ok. 10min, wówczas dodać rodzynki polane winem oraz sok z cytryny.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny i kilka minut trzymać na małym ogniu po czym dodać pokrojoną w paski sałatę, orzechy oraz miód, wymieszać z ognia i jeśli to konieczne doprawić jeszcze do smaku.
Składniki:
- 500g mąki
- 500g tłuszczu
- 1żółtko
- 1jajko
- mleko
- tłuszcz
- szczypta soli
rozczyn:
- 30g drożdży
- 1łyżka cukru
- odrobina mleka
nadzienie :
- 250g orzechów
- 50g rodzynków
- 0,25l mleka
- 50g piernika
- 100g cukru pudru
- rum
Sposób przygotowania:
Podane składniki na rozczyn wymieszać ze sobą i odstawić do wyrośnięcia.
W między czasie mąkę wymieszać z solą, dodać posiekany tłuszcz, jajko, mleko, oraz wyrośnięty rozczyn.
Całość wyrobić aby powstało gładkie ciasto, które uformować w kule i włożyć do zimnej wody, odstawić do momentu aż ciasto wypłynie na wierzch, wówczas podzielić je na 4 części i rozwałkować.
Czytaj reszte »
Składniki:
- 60 dag gotowego ciasta francuskiego
- 3 żółtka
- 80 g cukru
- 50 g masła
- 200 g mielonych orzechów włoskich
- 100 g tartych biszkoptów
- ½ łyżeczki cynamonu
- skórka otarta z ½ cytryny
- 20 ml rumu
- 50 g rodzynek
- 3-4 łyżki mleka
Sposób przygotowania:
Dwa żółtka utrzeć z cukrem, dodaj ochłodzone roztopione masło, orzechy i biszkopty, cynamon, skórkę z cytryny i rodzynki. Wszystko razem wymieszać.
Dodać tyle mleka by całość była zwarta.
Połowę jednego płata ciasta odłożyć a resztę ułożyć jeden na drugim i rozwałkować na prostokąt 35 na 40 cm. Na środku ciasta rozłożyć orzechowe nadzienie.
Brzegi ciasta posmarować żółtkiem i złożyć nad nadzieniem. pozostałe ciasto cienko rozwałkować, pociąć w paski, posmarować żółtkiem i rozłożyć na strudlu jako dekoracje.
Strudel położyć na blasze opłukanej zimną wodą i pozostawić na 15 min.
Piec 45 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.
http://przepisy24.pl/wykwintny_strudel_orzechowy Wykwintny strudel orzechowy
Składniki:
- makaron świderki
- łyżka posiekanych włoskich orzechów
- 100 ml oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki posiekanej bazylii
- 3 łyżki startego parmezanu (lub innego sera twardego)
- 3 ząbki czosnku
- sól
Sposób przygotowania:
Podsmażamy orzeszki na oliwie cały czas mieszając. Następnie siekamy ząbki czosnku oraz bazylie i wraz z orzechami miksujemy je dodając w między czasie oliwę. Na koniec dodajemy parmezanem. Gotujemy makaron i mieszamy to z sosem pesto.