Zapiekanka na słodko
Składniki:
- 2szkl. ugotowanego brązowego ryżu
- 50g rodzynek
- 2łyżki posiekanych migdałów
- 2łyżki posiekanych orzechów
- 2winne jabłka
- 1łyżka soku cytryny
- 2jajka
- 2łyżki cukru
- 4łyżki masła
- cukier puder
Sposób przygotowania:
Obrać jabłka i zetrzeć je na tarce po czym skropić je sokiem z cytryny.
Następnie rodzynki sparzyć wrzątkiem.
2łyżki masła utrzeć razem z cukrem, wówczas cały czas ucierając stopniowo dodawać żółtka oraz białka ubite na sztywną pianę.
Jabłka wymieszać z ryżem, żółtkami, rodzynkami, orzechami i migdałami.
Przełożyć całość do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem.
Posypać jeszcze całość grudkami masła.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 40min.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.