Tag: orzechy, białka

Zapiekane brzoskwinie z bezową masą

Składniki:

  • 4 brzoskwinie
  • 2 surowe białka z jajek
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki posiekanych migdałów
  • 2 łyżki posiekanych orzechów laskowych
  • 1 łyżka soku cytryny
  • szczypta mielonego cynamonu
  • łyżka masła

Sposób przygotowania:

Białka ubić na sztywną pianę, ubijając dodawać stopniowo cukier puder.
Następnie dodać do piany sok z cytryny, orzechy, migdały oraz cynamon, bardzo delikatnie wymieszać.
Brzoskwinie sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki po czym przekroić wzdłuż na pół i usunąć pestki.
W powstałe otwory włożyć masę, przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 15min.

http://przepisy24.pl/zapiekane_brzoskwinie_bezow_mas Zapiekane brzoskwinie z bezową masą 

Bakaliowe całuski

Składniki:

  • 200g orzechów
  • 200g cukru pudru
  • 50g skórki pomarańczowej
  • 50g fig
  • 50g rodzynków
  • 4białka
  • sok z 1 cytryny
  • 50małych opłatków

Sposób przygotowania:
Białka ubić na sztywną pianę wówczas dodać cukier i nadal ubijać na parze do zgęstnienia masy, zdjąć z ognia i nadal ubijać aż masa ostygnie.
Orzechy z rodzynkami, figami i z skórką pomarańczową drobno posiekać i dodać do masy.
Całość delikatnie wymieszać.
Gotową masę rozłożyć na opłatkach.
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 160stopni i piec ok. 20min.