Składniki:
- 50 dag ryżu
- 2 pomarańcze
- łyżeczka kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 5 dag masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 l rosołu warzywnego
- 1 listek laurowy
- 1/2 łyżeczki szafran
- 1 łyżka mielonych migdałów
Sposób przygotowania:
Do garnka wsypujemy ryż, oliwę, masło oraz skórkę pomarańczową. Całość smażymy do momentu aż ryż przejdzie tłuszczem. Następnie dodajemy rosół, listek laurowy, szafran. Całość dokładnie wymieszać. Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu do momentu aż ryż wchłonie cały płyn. Następnie zdejmujmy z ognia i wkładamy na 30 min. do piekarnika. Gdy upłynie 30 min. Wyjmujemy skórki pomarańczowe oraz liść laurowy. Na sam koniec dodajemy pomarańcze oraz migdały pokrojone w kostkę.
http://przepisy24.pl/rizotto_pomara_czami Rizotto z pomarańczami
Składniki:
- 600g kartofli
- 300g muli
- 10czarnych oliwek
- 1pomidor
- 2łyżki octu winnego
- 1łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1łyżka posiekanego szczypiorku
- 1 cebula
- 5łyżek oliwy
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Kartofle oraz mule ugotować po czym mule ułożyć na półmisku a kartofle pokroić na plasterki i ułożyć obok muli.
Następnie pomidory sparzyć i obrać ze skórki a miąższ pokroić na cząstki.
Cebule razem z rozgniecionym czosnkiem rozetrzeć razem z ocet i oliwą, doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Powstały sos polać na kartofle, rozłożyć cząstki pomidora oraz oliwki pozbawiane pestek.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki i koperkiem.
Składniki
- 1 puszka tuńczyka
- 200g fasoli Jaś
- 1 cebula
- 1łyżka octu winnego
- 3łyżki oliwy
- 10 oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 1łyżeczka majeranku
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Fasolę zalać zimną wodą i odstawić na 12 godz. po czym ugotować w tej samej wodzie w której się moczyła ok. 15min.
Następnie fasolę odcedzić zalać świeżą gorącą wodą i ponownie gotować ok. 90min pod przykryciem.
Pod koniec gotowania posolić.
W między czasie tuńczyka rozdrobnić a cebulę posiekać i sparzyć wrzącą wodą,
Fasolę odsączyć dodać do cebuli i tuńczyka.
Następnie oliwę rozetrzeć razem z octem, rozgniecionym czosnkiem, solą, pieprzem oraz majerankiem.
Przed podaniem polać sosem sałatkę i udekorować oliwkami bez pestek.
Składniki:
- filet z dorsza
- zielone i/lub czarne oliwki
- ser feta
- przyprawy
- jogurt naturalny
- sałata
Sposób przygotowania:
Filet z dorsza przekrawamy wzdłuż na pół. Oprószamy pieprzem oraz przyprawą do ryb.
Następnie na filetach układamy plasterki oliwek i odrobinę sera feta po czym zawijamy tak aby powstała rolada i spinamy wykałaczką aby się nie rozpadła
Gotowe roladki wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i pieczemy ok.15min.
W między czasie jogurt mieszamy z odrobiną gałki muszkatołowej możemy również dodać odrobinę soku z cytryny. Gotowy sos polewamy na roladki.
Składniki:
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 średnie ziemniaki
- 1 duża cebula
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 1 bakłażan
- 1 cukinia
- 4 duże pomidory
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
Sposób przygotowania:
Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę po czym wrzucamy obrane i pokrojone w małą kostkę ziemniaki. Smażymy je ok. 8-10min. po czym dodajemy posikaną cebulkę oraz drobno pokrojoną paprykę.
Smażymy cały czas mieszając ok. 8min.
Następnie dodajemy bakłażana i cukinie pokrojoną w kostkę. Nadal smażymy ok. 5min stale mieszając.
Na sam koniec dodajemy obrane i pokrojone w grubą kostkę pomidory.
Całość doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i smażymy jeszcze ok. 10 -15 min do momentu aż ziemniaki będą miękkie.