Sałatka fasolowa na kolorowo
Składniki:
- 50g białej fasoli
- 300g kolorowej suchej fasoli
- 6 ząbków czosnku
- 1łyżeczka oregano
- 1 łyżka octu winnego
- 5 łyżek oliwy
- 1łyżeczka majeranku
- ½ łyżeczki tymianku
- ½ łyżeczki rozmarynu
- sól
- biały pieprz
Sposób przygotowania:
Umytą fasolę zalać wodą i odstawić na 12 godz.
Po tym czasie zagotować fasolę w tej samej wodzie w której się moczyła ok. 15min.
Następnie fasolę odcedzić, zalać ponownie gorącą wodą i nadal gotować ok. 90min. pod przykryciem.
Pod koniec gotowania posolić
W między czasie rozgnieść czosnek, dodać oliwę, ocet, zioła, sól oraz pieprz.
Całość dokładnie utrzeć.
Ugotowaną fasolę odcedzić i wymieszać razem z sosem.
Przed podaniem włożyć na kilka godzin do lodówki.