Pomidory smażone w cieście
Składniki:
- 4pomidory
- 1łyżeczka posiekanej natki pietruszki
- 1łyżeczka posiekanego koperku
- sól
- pieprz
ciasto:
- 200ml mleka
- 150g mąki
- 1łyżka oleju
- 1jajko
- sól
- olej
Sposób przygotowania:
Umyte pomidory pokroić na plastry i usunąć pestki, oprószyć solą, pieprzem, posiekanym koperek oraz pietruszką.
Następnie do mleka dodać mąkę, żółtka, olej oraz szczyptę soli.
Całość dokładnie wymieszać aby powstało gęste ciasto wówczas dodać białka ubite na sztywną pianę i ponownie delikatnie wymieszać.
W powstałym cieście zanurzać plastry pomidorów i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.