Składniki:
- 200 g świeżych liści szczawiu
- 1 czerwony burak
- 2 świeże ogórki
- pęczek rzodkiewek
- 3 łyżki posiekanego koperku
- 3 łyżki posiekanego szczypiorku
- szczypta cukru
- sól
- pieprz
- 4 szkl. zsiadłego mleka
- 1 szkl. śmietany
- 4 jajka ugotowane na twardo
Sposób przygotowania:
Buraka upiec piekarniku po czym obrać i pokroić w słupki.
W między czasie szczaw, przelać wrzątkiem po czym zimną wodą i pokroić w cienkie paseczki.
Następnie ogórki obrać i pokroić w plasterki a rzodkiewki w kostkę, połączyć ze szczawiem i burakiem.
Mleko dokładnie wymieszać solą, pieprzem oraz cukrem i polać resztę składników.
Całość wymieszać i wstawić do lodówki na 2-3 godz.
Przed podaniem połączyć ze śmietaną i zieleniną, doprawić do smaku.
Podawać z jajkiem.
Składniki:
- 4kalarepki
- 2jabłka
- 1łyżka soku z cytryny
- 1ogórek
- 3łyżki szczypiorku
Sos:
- ½ skl. jogurtu
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1łyżka soku z cytryny
- 1łyzeczka musztardy
- sól
- pieprz
- cukier
Sposób przygotowania:
Jabłka oraz kalarepki zetrzeć na tarce, skropić sokiem z cytryny i dodać ogórka pokrojonego w kostkę.
Następnie składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą, polać nim sałatkę, przemieszać i przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.
http://przepisy24.pl/sa_atka_kalarepki_i_jab_ka Sałatka z kalarepki i jabłka
Składniki:
- 250 g. kaszy kuskus
- 3 pomidory
- 1 papryka
- 1 surowy ogórek
- 8 łyżek oliwy z oliwek
- sok z 1 cytryny
- 1 mały pęczek dymki
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 1 łyżka estragonu
- 2 łyżki świeżej mięty
Sposób przygotowania:
Suchą kaszę kuskus wymieszać z sokiem cytrynowym oraz oliwą.
Ogórek, pomidory i paprykę kroimy w drobną kostkę a dymkę, estragon i miętę drobno posiekać.
Całość dodać do kaszy i dokładnie wymieszać.
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Gotową sałatkę włożyć przed podaniem na 3godz. do lodówki.
Składniki:
- 4 czerwone papryki
- 1 czerwona cebula
- 6łyżek oliwy
- 3 pomidory
- 1 ostra papryczka chili
- 250g sera solan
- 1 zielony ogórek
- 2 łyżki octu winnego
- 2łyżki posiekanej pietruszki
- sól
Sposób przygotowania:
Sparzone pomidory obrać po czym pokroić na kawałki,cebulę pokroić na plasterki, paprykę na paseczki, obrany ogórek na plasterki a papryczkę chili posiekać. Całość wymieszać.
Do octu dodać oliwę, lekko posolić i ucierać do momentu aż powstanie jednolity sos.
Wylać na warzywa i wymieszać.
Przed podaniem posypać serem startym na tarce oraz posiekaną natką pietruszki.
Składniki:
- 20 dag (2 torebki) ryżu
- 1 pęczek rzodkiewek
- 1 duży ogórek
- 4 jajka na twardo
- 1 pęczek cebulki dymki lub szczypiorku
- kilka łyżek majonezu
- 1 łyżka musztardy
- kostka rosołowa
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Gotujemy ryż w bulionie z kostki. Odcedzamy ryż i mieszamy go z masłem. Zostawić do ostygnięcia.
Ugotowane jajka, rzodkiewkę oraz ogórki drobno pokroić. Szczypiorek i dymkę posiekać. Całość dokładnie wymieszać. Następnie majonez ubić z musztardą i dodać do sałatki. Doprawiamy do smaku.
http://przepisy24.pl/ry_atka_wiosenna Ryżatka wiosenna
Składniki:
- 250g marynowanych śledzi
- 50g marynowanych cebulek
- 3ugotowane kartofle
- 1zielony ogórek
- 1łyżka octu winnego
- 3łyżki posiekanego koperku
- 1 jabłko
- 1łyżka musztardy
- ½ łyżeczki cukru
- gałka muszkatołowa
- 3łyżki oliwy
- 2jajka
- pieprz
Sposób przygotowania:
Obrany ogórek i kartofle pokroić w kostkę.
W między czasie ugotować jajka na twardo po czym pokroić je na plasterki.
Następnie śledzie pokroić na paseczki a cebulkę drobno posiekać.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.
Do musztardy dodać cukier, pieprz, gałkę muszkatołową, ocet winny oraz oliwę.
Całość dokładnie utrzeć i wylać na sałatkę.
Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.
Składniki:
- 50g łososia w sosie własnym
- 300g wędzonego łososia
- 1 zielony ogórek
- 50g majonezu
- 1 łyżka posiekanego koperku
Sposób przygotowania:
Łososia w sosie własnym odsączyć po czym lekko przetrzeć i dodać majonez, wymieszać.
Następnie wędzonego łososia kroimy na cienkie plasterki i rozkładamy na nich łososia z majonezem po czym posypujemy koperkiem i układamy ogórka pokrojonego na kawałki.
Całość zawinąć tak aby powstały małe roladki i spiąć wykałaczkami aby się nie rozpadły.
Składniki:
- brokuły
- groszek
- świeży ogórek
- cebula
- jogurt
- majonez
Sposób przygotowania:
Brokuły dzielimy na różyczki i gotujemy ok.2min.
Następnie dodajemy cebule oraz ogórek pokrojone w kostkę, wsypujemy groszek i dodajemy majonez lub jogurt według gustu. Doprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy.
Odstawiamy na 2godz. do lodówki.
Składniki:
- 2 kg żeberek wieprzowych pokrojonych w paseczki (równolegle do kości)
- sól
- pieprz
- 1 łyżka przyprawy do chińskich potraw
- 8 łyżek cukru
- 4 łyżki sosu sojowego
- 1/2 dużego ogórka
- 1 czerwona papryczka chili
Sposób przygotowania:
Żeberka oprószyć solą i pieprzem oraz przyprawą do chińskich potraw.
Wkładamy mięso do piekarnika rozgrzanego do 240 stopni i pieczemy ok 30min.
W miedzy czasie cukier skarmelizować w niewielkiej ilości wody, dodajemy sos sojowy. Całość dokładnie wymieszać.
Ogórek kroimy w plastry a papryczkę chili w paseczki. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i smażymy ok. 5 min. w woku.
Żeberka podajemy polane powstałym sosem.