Nerki wieprzowe w sosie śmietanowym
Składniki:
- 400g nerek wieprzowych
- 30g mąki
- 2cebule
- 40g oleju
- czerwona papryka w proszku
- wywar mięsny
- 0,25l kwaśnej śmietany
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Nerki pokroić w plasterki po czym sparzyć wrzącą wodą.
Następnie cebule obrać, posiekać i wrzucić na patelnie z rozgrzanym olejem, zeszklić, wówczas oprószyć czerwoną papryką dodać nerki, obsmażyć.
Następnie podlać wywarem i pozostawić na małym ogniu pod przykryciem do miękkości.
Pod koniec doprawić do smaku solą i zagęścić sos mąką i wmieszać śmietanę.