Smażone nóżki cielęce
Składniki:
- 4 nóżki cielęce
- włoszczyzna
- 2 jajka
- 2łyżki mąki
- 2łyżki masła
- 2łyżki tartej bułki
- ziele angielskie
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Umyte kopytka sparzyć wodą po czym przekroić na pół i usunąć kopytka a następnie zalać wodą i ugotować.
Po ok. 1godz dodać oczyszczoną włoszczyznę oraz lekko posolić, wrzucić ziele angielskie i liść laurowy.
Pozostawić na ogniu ok. 2godz. pod przykryciem.
Po tym czasie mięso odcedzić, oprószyć w mącę, obtoczyć w jajku a na koniec w bułce tartej po czym smażyć na rozgrzanym maśle.