Tag: mule

Sałatka z muli i kartofli

Składniki:

  •  600g  kartofli
  • 300g  muli
  • 10czarnych oliwek
  • 1pomidor
  • 2łyżki octu winnego
  • 1łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1łyżka posiekanego szczypiorku
  • 1 cebula
  • 5łyżek oliwy
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Kartofle oraz mule ugotować po czym mule ułożyć na półmisku a kartofle pokroić na plasterki i ułożyć obok muli.
Następnie pomidory sparzyć i obrać ze skórki a miąższ pokroić na cząstki.
Cebule razem z rozgniecionym czosnkiem rozetrzeć razem z ocet  i oliwą, doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Powstały sos polać na kartofle, rozłożyć cząstki pomidora oraz oliwki pozbawiane pestek.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Spaghetti z mulami

Składniki:

  • świeże mule (około 20 sztuk)
  • makaron spaghetti
  • oliwa z oliwek
  • białe wytrawne wino
  • przyprawy
  • cebula
  • czosnek

Sposób przygotowania:
3 ząbki czosnku pokroić na plasterki po czym wrzucić do ziemnej oliwy, dodać pokrojoną cebulę i dusić do miękkości cebuli ( nie rumienić).
Następnie do cebuli wrzucamy mule i dolewamy 1szkl. wina, dusimy pod przykryciem ok. 3-4min do momentu aż mulę sie otworzą.
W między czasie gotujemy spaghetti w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy.
Gdy makaron będzie już gotowy mieszamy go razem z mulami.