Tag Archives: miód

Warzywa

Buraki z miodem

Leave a comment

Składniki:

  • 6 buraków
  • 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
  • 2 łyżki soku pomarańczowego
  • 2 łyżeczka masła
  • 1 łyżeczka miodu
  • ¼ łyżeczki zmielonego imbiru
  • sól
  • pieprz

Sposób wykonania:
Buraki zalać woda i ugotować do miękkości, wówczas je odcedzić, obrać i pokroić w plastry.
Następnie do rondelka wrzucić masło, skórkę pomarańczową, sok, imbir oraz miód.
Całość odkładnie wymieszać  podgrzać do momentu, aż masło się roztopi wówczas przełożyć do buraków.
Lekko przemieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

Kurczak

Udka kurczaka przykryte miodem

Leave a comment

Składniki:

  • 6 udek kurczaka
  • 3 łyżki miodu
  • 1 łyżka octu winnego
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Mąkę wymieszać razem z miodem oraz octem winnym aby powstała jednolita masa, którą posmarować udka kurczaka.
Następnie przekładamy udka na patelnie z rozgrzanym olejem i smażymy pod przykryciem.
Pod koniec smażenia zdjąć pokrywkę aby udka się zarumieniły.

http://przepisy24.pl/udka_kurczaka_przykryte_miodem Udka kurczaka przykryte miodem

Sosy i Dipy

Sos brzoskwiniowy

Leave a comment

Składniki:

  • 2-3 brzoskwinie
  • łyżka soku z cytryny
  • ćwierć łyżeczki startej skórki z cytryny
  • ćwierć łyżeczki startej skórki z pomarańczy
  • kieliszek białego wytrawnego wina
  • łyżka wódki
  • 3 łyżki miodu
  • szczypta mielonego imbiru

Sposób przygotowania:
Sparzone brzoskwinie obrać ze skórki po czym zmiksować je na gładką masę z sokiem i skórką z cytryny i pomarańczy, miodem, winem oraz imbirem.
Następnie wymieszać z wódką i przed podaniem schłodzić w lodówce.

http://przepisy24.pl/sos_brzoskwiniowy_0 Sos brzoskwiniowy

Sosy i Dipy

Dip z pieczarek z rzeżuchą

Leave a comment

Składniki:

  • 100 g małych pieczarek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • 150 g twarożku homogenizowanego
  • 1 szkl. jogurtu
  • 1 szkl. kefiru
  • 3-4 łyżki posiekanych orzechów włoskich
  • 2-3 łyżki posiekanej rzeżuchy
  • łyżki miodu
  • ćwierć łyżeczki startej skórki z cytryny
  • ćwierć łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:
Pieczarki skropić sokiem z cytryny i oprószyć solą oraz pieprzem, odstawić na 30 min. po czym zmiksować razem z twarożkiem, jogurtem, kefirem, miodem oraz pieprzem.
Następnie dodać posiekane orzechy i rzeżuchę, wymieszać.
Przed podaniem schłodzić.

http://przepisy24.pl/dip_pieczarek_rzezucha Dip z pieczarek z rzeżuchą

Desery

Gruszki w orzechowej skorupce

Leave a comment

Składniki:

  • 4 gruszki
  • sok i starta skórka z 1 cytryny
  • 2 łyżki miodu
  • 50 g posiekanych orzeszków pistacjowych
  • ¾ szkl. deserowego wina

Sposób przygotowania:
Gruszki obrać, pozostawiając ogonek i skropić całe sokiem z cytryny.
Następnie miód utrzeć razem z posiekanymi orzechami oraz startą skórką po czym posmarować pasta gruszki.
Przełożyć do naczynia żaroodpornego, wlać wino i wstawić pod przykryciem do rozgrzanego piekarnika na 40min.
Na koniec sos spod gruszek przelać do rondla, doprowadzić do zagotowania, lekko odparować i przed podaniem polać gruszki.

http://przepisy24.pl/gruszki_orzechowej_skorupce Gruszki w orzechowej skorupce 

Sałatki

Sałatka z jabłek z orzechami

Leave a comment

Składniki:

  • 3-4 jabłka z czerwoną skórką
  • 200 g łodyg anyżku
  • 2 banany
  • ¾ szkl. posiekanych orzechów włoskich
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki soku z pomarańczy
  • 3-4 łyżki majonezu
  • łyżka miodu
  • liście zielonej sałaty
  • natka pietruszki

Sposób przygotowania:
Majonez wymieszać razem z miodem oraz sokiem z pomarańczy, wstawić do lodówki do schłodzenia.
W między czasie jabłka pokroić w kostkę, którą skropić sokiem z cytryny, dodać obrane banany pokrojone w plasterki oraz łodyżki anyżku pokrojone również w plasterki.
Całość wymieszać, polać sosem i posypać orzechami.
Przed podaniem ułożyć na liściach sałaty i udekorować natką pietruszki.

Warzywa

Groszek przesmażany z orzechami

Leave a comment

Składniki:

  • 500 g wyłuskanego groszku
  • 2 łyżki masła
  • 100 g orzechów włoskich
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól
  • ½ łyżeczki miodu

Sposób przygotowania:
Groszek gotować w lekko osolonym wrzątku ok. 5-6 min.
W między czasie na rozgrzane masło wrzucić posiekane orzechy, lekko zarumienić, wówczas dodać odcedzony groszek, miód oraz sól.
Całość lekko przemieszać i podgrzać.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

http://przepisy24.pl/groszek_przesmazany_orzechami Groszek przesmażany z orzechami 

Warzywa

Ogórki z koperkowym farszem

Leave a comment

Składniki:

  • 500 g świeżych ogórków
  • 1 cebula
  • 4 łyżki octu winnego
  • łyżka miodu
  • ½ łyżeczki soli
  • łyżka mąki
  • 1 ½ łyżki masła
  • ½ łyżeczki nasion kopru włoskiego
  • 2 szkl. bulionu
  • 3-4 listki posiekanego koperku

Sposób przygotowania:

Ogórki obrać, przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć miąższ, który pokroić w plastry.
Następnie ocet wymieszać z 1 łyżka przegotowanej wody, miodem oraz solą i zalać przygotowanym sosem ogórki, odstawić na 1 godz.
W między czasie na rozgrzanym maśle zeszklić posiekaną cebulę, wówczas dodać nasiona kopru oraz dodać mąkę, wymieszać i przez chwile smażyć po czym rozprowadzić zimnym bulionem.
Nie przerywając mieszania gotować do zgęstnienia sosu, wówczas włożyć ogórki i trzymać na małym ogniu ok. 15 min.
Przed podaniem posypać koperkiem.

Sałatki

Sałatka z orzechami w miodowym sosie

Leave a comment

Składniki:

  • główka endywii
  • 2-3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
  • 3 łyżki posiekanych listków majeranku
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku

Sos:

  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki majonezu
  • łyżka soku z cytryny
  • ½ łyżki musztardy
  • łyżeczka miodu
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki oliwy

Sposób przygotowania:
Czosnek rozetrzeć z solą po czym utrzeć razem z miodem, sokiem z cytryny, pieprzem, musztardą, oliwą oraz majonezem po czym wstawić do lodówki do schłodzenia.
W między czasie liście sałaty porwać na mniejsze kawałki, przełożyć do salaterki, posypać posiekaną zieleniną.
Następnie polać sosem i posypać orzechami.

Sałatki

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkiem

Leave a comment

Składniki:

  • główka czerwonej kapusty
  • 2 winne jabłka
  • 3 łyżki startego chrzanu
  • łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich

 

Sos:

  • 4-5 łyżek oleju
  • 3 łyżki octu winnego
  • łyżka miodu
  • łyżeczka ostrej musztardy
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Kapustę poszatkować po czym wrzucić na osoloną wodę, doprowadzić do wrzenia po czym odcedzić i przelać zimną wodą,
Następnie obrać jabłka, zetrzeć na tarce i skropić je sokiem z cytryny i połączyć z chrzanem po czym dodać do kapusty razem z posiekanymi orzechami.
Składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą i polać sałatkę.
Całość dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki do schłodzenia.

http://przepisy24.pl/salatka_czerwonej_kapusty_jablkiem Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkiem