Tag Archives: mintaj

Mintaj w orzechach

Składniki:

  • 750 g filetów z mintaja
  • sok i starta skórka z cytryny
  • łyżeczka mielonego imbiru
  • łyżeczka suszonej szałwii
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki mąki
  • 3 łyżki oleju
  • sól
  • 1 szkl. posiekanego szczawiu

Sposób przygotowania:
Filety natrzeć czosnkiem roztartym z solą, imbirem, szałwią oraz sokiem i skórką z cytryny, wstawić do lodówki na 1-2 godz.
W między czasie posiekać cebulę i zeszklić ją na rozgrzanym maśle, wówczas dodać szczaw i przez chwilę trzymać na małym ogniu po czym doprawić solą oraz pieprzem.
Następnie śmietanę roztrzepać z jajkiem oraz posiekanymi orzechami i dodać do szczawiu.
Wymieszać i pozostawić na małym ogniu.
Rybę obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanym oleju po czym przełożyć do naczynia żaroodpornego, polać sosem i wstawić na 4-5 min do rozgrzanego piekarnika.
Przed podaniem udekorować kawałkami cytryny.

http://przepisy24.pl/mintaj_orzechach Mintaj w orzechach