Składniki:
- 250 g cukru pudru
- 250 g zmielonych ze skórką migdałów
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- pęczek cukru waniliowego
- 3 białka
- 2 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
Białka ubić na sztywną pianę po czym stopniowo dodawać migdały, cynamon, cukier i cukier waniliowy.
Następnie stolnice posypać grubo ziarnistym cukrem i rozwałkować na nim ciasto.
Wyciąć ciastka foremką w kształcie gwiazdki.
Ułożyć na brytfannie wysmarowanej tłuszczem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec na złoty kolor.
http://przepisy24.pl/gwiazdki_o_smaku_cynamonu Gwiazdki o smaku cynamonu
Składniki:
Ciasto:
- 250 g mąki
- 180 g masła
- 100 g cukru
- 2 żółtka
- szczypta soli
Masa:
- 4jajka
- 250 g cukru
- 250 g czekolady
- 120 g mąki
- 120 g zmielonych migdałów
- 120 g rodzynków
Sposób przygotowania:
Masło posiekać razem z mąką po czym dodać żółtka, cukier i sól.
Całość dokładnie zagnieść i odstawić na 1 godz do schłodzenia.
Po tym czasie rozłożyć ciasto w brytfannie posmarowanej tłuszczem, wstawić do rozgrzanego piekarnika i lekko upiec.
W między czasie jajka utrzeć razem z cukrem do białości, wówczas dodać rozgrzaną czekoladę i nadal ucierać dodając stopniowo mąkę.
Na sam koniec dodać migdały i rodzynki, dokładnie wymieszać i rozsmarować masę na lekko upieczonym cieście.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 20min.
http://przepisy24.pl/czekoladowy_mazurek_kruchym_ciescie Czekoladowy mazurek w kruchym cieście
Składniki:
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 30 g posiekanych migdałów
- ćwierć łyżeczki mielonego kardamonu
Sposób przygotowania:
Jajka dokładnie utrzeć razem z cukrem na biała masę, wówczas dodać mąkę oraz migdały i kardamon.
Całość dokładnie i długo ucierać.
Z powstałej masy wyciskać pierniczki na blachę wysmarowaną tłuszczem i posypaną mąką.
Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika i upiec.
http://przepisy24.pl/piernik_migdalami Piernik z migdałami
Składniki:
- 120 g cukru
- 120 g mąki
- 120 g masła
- 2 jajka
- 60 g migdałów
- łyżeczka cynamonu
- posiekane orzechy
- posiekane migdały
- jajko
Sposób przygotowania:
Jajka utrzeć z cukrem do białości, wówczas dodać stopione masło i nie przerywając ucierania dodać migdały oraz cynamon po czym wsypywać stopniowo mąkę.
Całość dokładnie utrzeć i odstawić na 1godz.w chłodne miejsce.
Po tym czasie rozciągnąć ciasto na wysmarowanej masłem blasze.
Następnie posmarować je roztrzepanym jajkiem i posypać migdałami i orzechami.
Wstawić do niezbyt nagrzanego piekarnika i piec ok. 30 min.
Składniki:
- 150g mąki pszennej
- 100g migdałów
- 4jajka
- 3łyżki kawy rozpuszczalnej
- 250g masła
- 250g cukru pudru
- 10g proszku do pieczenia
- 1łyżka cukru waniliowego
- 50ml koniaku
Sposób przygotowania:
Do masła dodać cukier i ucierać w trakcie dodawać żółtka, cukier waniliowy, mąkę wymieszaną z proszkiem do pocieczenia oraz obrane i posiekane migdały.
Całość dokładnie wymieszać.
Następnie białka ubić na sztywną pianę i dodać do pozostałych składników, delikatnie wymieszać
Formę wysmarować tłuszczem oraz posypać mąką, przelać do niej ciasto.
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180stopni i piec 50-60min.
http://przepisy24.pl/babka_kawowo_migda_owa Babka kawowo- migdałowa
Składniki:
- 450g ciasta na strudel
- 200g rodzynków
- 200ml śmietanki 30%
- 50g migdałów
- 100g tartej bułki
- 100g cukru
- 100g masła
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym maśle przesmażyć bułkę tartą.
W między czasie ciasto rozwałkować i posmarować go roztopionym masłem i rozłożyć na nim przesmażoną bułkę po czym ułożyć namoczone i osuszone rodzynki, sparzone oraz obrane ze skórki migdały, posypać całość cukrem i polać połową śmietanki wówczas strudel zwinąć a wierzch posmarować roztopionym masłem.
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 190stopni i piec ok. 30-40min.
W połowie pieczenia polać ponownie ciasto 3 łyżkami śmietanki a gdy wyparuje wylać pozostałą śmietankę.
http://przepisy24.pl/strudel_rodzynkami Strudel z rodzynkami
Składniki:
- 8 dużych ugotowanych ziemniaków
- 500g zielonych szparagów
- 100g płatków migdałowych
- 1 roztarty z solą ząbek czosnku
- 1łyżeczka soku cytryny
- ćwierć łyżeczki mielonej papryki
- sól
- pieprz
- łyżka masła
Sposób przygotowania:
Ziemniaki przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć miąższ.
Następnie szparagi obrać, zalać osoloną wodą i ugotować po czym odcedzić, odciąć główki i zmiksować szparagi razem z migdałami, masłem, czosnkiem, solą, pieprzem, papryką, sokiem z cytryny oraz ½ miąższu z ziemniaków na gładką masę, którą napełnić ziemniaki.
Przełożyć ziemianki do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem, udekorować główkami szparagów.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 10min.
Składniki:
- 80g mąki
- 200g migdałów
- 100ml mleka
- 200g cukru
- 2żółtka
- 2łyżeczki śmietanki 30%
Sposób przygotowania:
Żółtka utrzeć z dodatkiem cukru po czym dodać zmielone migdały, mąkę oraz śmietankę.
Całość dokładnie utrzeć i wlewać mleko po1 łyżce do momentu aż ciasto będzie mieć konsystencję ciasta naleśnikowego.
Następnie blachę wyłożyć papierem pergaminowym i łyżką nakładać ciasto w odstępach 4 cm.
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180stopni i piec ok. 2-3min.
Następnie wyjąć placuszki i zawinąć je na metalowych rurkach.
Włożyć ponownie do piekarnika rozgrzanego do 140stopni i piec kolejne 30min. po czym wyjąć z pieca, odstawić do ostygnięci i wówczas zdjąć z metalowych rurek.
Składniki:
- 1szkl. ryżu
- 2szkl. wywaru z kury
- ½ szkl. posiekanych orzechów laskowych
- 2łyżki posiekanej szałwii
- 3łyżki masła
- 2łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Do wywaru wsypać ryż, dodać szałwię, doprawić solą oraz pieprzem i trzymać na ogniu ok. 20min pod przykryciem.
W między czasie na rozgrzanym maśle przesmażyć orzechy, wówczas wymieszać je z ryżem.
Przed podaniem posypać posiekaną natkę pietruszki.
Składniki:
- 10dag migdałów
- 6dag cukru pudru
- 1/3 laski wanilii
- 10dag margaryny
- 20dag mąki
- 10dag masła
Sposób przygotowania:
Do mąki dodać posiekane masło oraz obrane i zmielone migdały.
Całość dokładnie zagnieść i z powstałego ciasta uformować wałek, który pokroić na mniejsze wałeczki i forować z nich rogaliki.
Ułożyć rogaliki na blasze, wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 10min.
Zaraz po upieczeniu posypać cukrem pudrem oraz utłuczoną wanilią.
http://przepisy24.pl/rogaliki_migda_ami Rogaliki z migdałami