Strudel z migdałami i śmietanką
Składniki:
- 450g ciasta na strudel
- 100g migdałów
- 250ml śmietanki 30%
- 50g rodzynków
- 100g masła
- 4jajka
- 100g cukru
- skórka z 1 cytryny
Sposób przygotowania:
Sparzone i obrane ze skórki migdały zemleć, dodać cukier i utrzeć wówczas dodać rodzynki i wymieszać, dodać skórkę z cytryny, żółtka oraz białka ubite na sztywną pianę.
Całość delikatnie wymieszać.
Następnie ciasto na strudel rozwałkować i posmarować go roztopionym masłem i rozłożyć masę migdałową.
Zawinąć strudel i wierzch również posmarować roztopionym masłem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190stopni i piec 30-40min.