Składniki:
- 2-3 brzoskwinie
- łyżka soku z cytryny
- ćwierć łyżeczki startej skórki z cytryny
- ćwierć łyżeczki startej skórki z pomarańczy
- kieliszek białego wytrawnego wina
- łyżka wódki
- 3 łyżki miodu
- szczypta mielonego imbiru
Sposób przygotowania:
Sparzone brzoskwinie obrać ze skórki po czym zmiksować je na gładką masę z sokiem i skórką z cytryny i pomarańczy, miodem, winem oraz imbirem.
Następnie wymieszać z wódką i przed podaniem schłodzić w lodówce.
http://przepisy24.pl/sos_brzoskwiniowy_0 Sos brzoskwiniowy
Składniki:
- 100 g małych pieczarek
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól
- pieprz
- 150 g twarożku homogenizowanego
- 1 szkl. jogurtu
- 1 szkl. kefiru
- 3-4 łyżki posiekanych orzechów włoskich
- 2-3 łyżki posiekanej rzeżuchy
- łyżki miodu
- ćwierć łyżeczki startej skórki z cytryny
- ćwierć łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania:
Pieczarki skropić sokiem z cytryny i oprószyć solą oraz pieprzem, odstawić na 30 min. po czym zmiksować razem z twarożkiem, jogurtem, kefirem, miodem oraz pieprzem.
Następnie dodać posiekane orzechy i rzeżuchę, wymieszać.
Przed podaniem schłodzić.
http://przepisy24.pl/dip_pieczarek_rzezucha Dip z pieczarek z rzeżuchą
Składniki:
- 4 gruszki
- sok i starta skórka z 1 cytryny
- 2 łyżki miodu
- 50 g posiekanych orzeszków pistacjowych
- ¾ szkl. deserowego wina
Sposób przygotowania:
Gruszki obrać, pozostawiając ogonek i skropić całe sokiem z cytryny.
Następnie miód utrzeć razem z posiekanymi orzechami oraz startą skórką po czym posmarować pasta gruszki.
Przełożyć do naczynia żaroodpornego, wlać wino i wstawić pod przykryciem do rozgrzanego piekarnika na 40min.
Na koniec sos spod gruszek przelać do rondla, doprowadzić do zagotowania, lekko odparować i przed podaniem polać gruszki.
http://przepisy24.pl/gruszki_orzechowej_skorupce Gruszki w orzechowej skorupce
Składniki:
- 3-4 jabłka z czerwoną skórką
- 200 g łodyg anyżku
- 2 banany
- ¾ szkl. posiekanych orzechów włoskich
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki soku z pomarańczy
- 3-4 łyżki majonezu
- łyżka miodu
- liście zielonej sałaty
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
Majonez wymieszać razem z miodem oraz sokiem z pomarańczy, wstawić do lodówki do schłodzenia.
W między czasie jabłka pokroić w kostkę, którą skropić sokiem z cytryny, dodać obrane banany pokrojone w plasterki oraz łodyżki anyżku pokrojone również w plasterki.
Całość wymieszać, polać sosem i posypać orzechami.
Przed podaniem ułożyć na liściach sałaty i udekorować natką pietruszki.
Składniki:
- 500 g wyłuskanego groszku
- 2 łyżki masła
- 100 g orzechów włoskich
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól
- ½ łyżeczki miodu
Sposób przygotowania:
Groszek gotować w lekko osolonym wrzątku ok. 5-6 min.
W między czasie na rozgrzane masło wrzucić posiekane orzechy, lekko zarumienić, wówczas dodać odcedzony groszek, miód oraz sól.
Całość lekko przemieszać i podgrzać.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
http://przepisy24.pl/groszek_przesmazany_orzechami Groszek przesmażany z orzechami
Składniki:
- 500 g świeżych ogórków
- 1 cebula
- 4 łyżki octu winnego
- łyżka miodu
- ½ łyżeczki soli
- łyżka mąki
- 1 ½ łyżki masła
- ½ łyżeczki nasion kopru włoskiego
- 2 szkl. bulionu
- 3-4 listki posiekanego koperku
Sposób przygotowania:
Ogórki obrać, przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć miąższ, który pokroić w plastry.
Następnie ocet wymieszać z 1 łyżka przegotowanej wody, miodem oraz solą i zalać przygotowanym sosem ogórki, odstawić na 1 godz.
W między czasie na rozgrzanym maśle zeszklić posiekaną cebulę, wówczas dodać nasiona kopru oraz dodać mąkę, wymieszać i przez chwile smażyć po czym rozprowadzić zimnym bulionem.
Nie przerywając mieszania gotować do zgęstnienia sosu, wówczas włożyć ogórki i trzymać na małym ogniu ok. 15 min.
Przed podaniem posypać koperkiem.
Składniki:
- główka endywii
- 2-3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
- 3 łyżki posiekanych listków majeranku
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
Sos:
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 łyżki majonezu
- łyżka soku z cytryny
- ½ łyżki musztardy
- łyżeczka miodu
- sól
- pieprz
- 2 łyżki oliwy
Sposób przygotowania:
Czosnek rozetrzeć z solą po czym utrzeć razem z miodem, sokiem z cytryny, pieprzem, musztardą, oliwą oraz majonezem po czym wstawić do lodówki do schłodzenia.
W między czasie liście sałaty porwać na mniejsze kawałki, przełożyć do salaterki, posypać posiekaną zieleniną.
Następnie polać sosem i posypać orzechami.
Składniki:
- główka czerwonej kapusty
- 2 winne jabłka
- 3 łyżki startego chrzanu
- łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
Sos:
- 4-5 łyżek oleju
- 3 łyżki octu winnego
- łyżka miodu
- łyżeczka ostrej musztardy
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Kapustę poszatkować po czym wrzucić na osoloną wodę, doprowadzić do wrzenia po czym odcedzić i przelać zimną wodą,
Następnie obrać jabłka, zetrzeć na tarce i skropić je sokiem z cytryny i połączyć z chrzanem po czym dodać do kapusty razem z posiekanymi orzechami.
Składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą i polać sałatkę.
Całość dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki do schłodzenia.
http://przepisy24.pl/salatka_czerwonej_kapusty_jablkiem Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkiem
Składniki:
- 3 pory
- 4-5 ząbków czosnku
- sok i starta skórka z 1 cytryny
- łyżka miodu
- 3-4 łyżki oleju
- 3-4 łyżki białego wytrawnego wina
- 2 łyżki posiekanej zielonej melisy
- gałązka świeżej melisy
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym oleju przesmażyć lekko czosnek, po czym dodać miód, wymieszać i wrzucić pory pokrojone na plasterki.
Skropić całość winem, sokiem z cytryny i posypać skórką z cytryny.
Wymieszać i pozostawić na małym ogniu ok. 30 min, pod przykryciem.
Po tym czasie odkryć i doprawić do smaku solą oraz pieprzem i przełożyć pory do małych żaroodpornych kokilek a sos odparować i polać pory.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać kilka minut.
Przed podaniem posypać posiekaną melisą i przybrać listkami melisy.
Składniki:
- 200 g suszonych śliwek
- 2 łyżki miodu
- łyżeczka żelatyny
- 1 szkl. bitej śmietany
- kilka połówek orzechów włoskich
Sposób przygotowania:
Śliwki zalać niewielką ilością wody i odstawić na 2-3 godz.
Następnie ugotować do miękkości, odcedzić i zmiksować razem z miodem.
W wywarze ze śliwek rozpuścić żelatynę i dodać ją do śliwek.
Całość wymieszać i przełożyć do salaterki, schłodzić.
Przed podaniem udekorować bitą śmietaną i posypać orzechami.