Sałatka z porów w miodowym sosie
Składniki:
- 3 pory
- 4-5 ząbków czosnku
- sok i starta skórka z 1 cytryny
- łyżka miodu
- 3-4 łyżki oleju
- 3-4 łyżki białego wytrawnego wina
- 2 łyżki posiekanej zielonej melisy
- gałązka świeżej melisy
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym oleju przesmażyć lekko czosnek, po czym dodać miód, wymieszać i wrzucić pory pokrojone na plasterki.
Skropić całość winem, sokiem z cytryny i posypać skórką z cytryny.
Wymieszać i pozostawić na małym ogniu ok. 30 min, pod przykryciem.
Po tym czasie odkryć i doprawić do smaku solą oraz pieprzem i przełożyć pory do małych żaroodpornych kokilek a sos odparować i polać pory.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać kilka minut.
Przed podaniem posypać posiekaną melisą i przybrać listkami melisy.