Tag: marchewki

Mus z marchewek

Składniki:

  • 500g młodych marchewek
  • 40 dag startego żółtego sera
  • 3 ząbki czosnku
  • mały przecier pomidorowy
  • pieprz
  • sól
  • curry
  • ostra papryka

Sposób przygotowania:
Obrać i ugotować marchewki po czym zrobić z nich puree.
Mus marchewkowy przełożyć do rondelka, dodać rozgnieciony czosnek oraz koncentrat pomidorowy. Całość dokładnie wymieszać.
Gotujemy przez moment a na sam koniec dodajemy starty ser i doprawiamy do smaku.

http://przepisy24.pl/muz_marchewek Mus z marchewek  

Kaczka faszerowana suszonymi śliwkami

Składniki:

  • 1 młoda kaczka
  • 30 dag makaronu domowego
  • 20 dag suszonych dobrych śliwek
  • 2 marchewki
  • 2 łyżki masła
  • cebula
  • pieprz
  • sól
  • 1/2 szklanki wywaru z włoszczyzny

Sposób przygotowania:
Z umytej kaczki pozbywamy się wnętrzności po czym oprószyć solą, pieprzem oraz skropić sokiem z utartej cebuli.
Makaron ugotować.
W między czasie namoczyć śliwki po czym usunąć z nich pestki.
Marchewkę kroimy w cieniutkie talarki.
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i polewamy łyżką stopionego masła i ponownie wymieszać.
Gotowym farszem nadziewamy kaczkę po czym zaszyć ją nicią.
Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy pod przykryciem często podlewając wytworzonym podczas pieczenia sosem.
Gdy kaczka będzie już gotowa wówczas wrzucamy do sosu część śliwek i przez chwilę trzymamy na ogniu aby się zagrzały.