Tag Archives: makaron

Karp w makaronie i szpinaku

Składniki:

  • 600g karpia
  • 400g makaronu
  • 500g szpinaku
  • 2żółtka
  • 200ml śmietanki
  • 1łyżka masła
  • 30g mąki
  • ¼ łyżeczki cynamonu
  • olej
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Oczyszczonego karpia pokroić na dzwonka po czym oprószyć solą, pieprzem oraz mąką.
Smażyć karpia na rozgrzanym oleju.
W między czasie ugotować makaron a szpinak sparzyć kilkakrotnie wrzątkiem po czym poddusić na rozgrzanym maśle, dodać pieprz oraz cynamon, wymieszać.
Następnie karpia przełożyć do brytfanny, obłożyć go ugotowanym makaronem a potem rozłożyć szpinak.
Całość polać śmietanką wymieszaną z żółtkami.
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180stopni i zapiekać ok. 20min.

http://przepisy24.pl/karp_makaronie_i_szpinaku Karp w makaronie i szpinaku

Makaron w sosie cytrynowym z karczochami

Składniki:

  • 500g makaronu wstążki
  • 2 łyżeczki startej skórki cytrynowej
  • 150 g marynowanych karczochów
  • 150 g plastrów szynki
  • 300ml śmietany
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ szkl. listków bazylii
  • 1/3 startego parmezanu
  • 25g masła

Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym maśle podsmażyć przez 1 min. posiekany czosnek, dodać odsączone karczochy, pokrojone na ćwiartki oraz szynkę pokrojoną na paski, smażyć nadal ok. 3 min. po czym dodać śmietanę oraz skórkę z cytryny.
Pozostawić na małym ogniu ok. 5 min. lekko rozgniatając karczochy.
W miedzy czasie ugotować makron al dente.
Gotowy makaron wymieszać z sosem oraz listkami bazylii.
Na sam koniec posypać startym parmezanem.

Makaron z kapustą pekińską i kurczakiem

Składniki:

  • 225g chińskiego makaronu pancit canton
  • 500g filetów z kurczaka
  • 175g kapusty pekińskiej
  • 200g wieprzowiny
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka jasnego sosu sojowego
  • 1 marchew
  • 3 łyżeczki chińskiego wina ryżowego
  • 2 kawałki imbiru (2cm)
  • 2 łyżeczki cukru
  • 150g strąków grochu
  • 375ml bulion
  • 1 cebula
  • 1 ½ oleju arachidowego

Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym oleju podsmażyć ok. 2min posiekaną cebulę po czym wrzucić rozgnieciony czosnek oraz starty imbir i smażyć kolejną minutę.
Następnie dodać filety z kurczaka pokrojonego na 2cm kawałki i smażyć nadal 2-3min. po czym dodać poszatkowaną kapustę, marchew pokrojoną w słupki, wieprzowinę pokrojoną na 5cm kawałki oraz wino ryżowe.
Pozostawić na ogniu kolejne 3-4min do miękkość warzyw wówczas dodać strąki grochu i dusić kolejną minutę, zdjąć z ognia.
Następnie bulion razem z sosem sojowym zagotować wówczas wrzucić makaron i gotować ok. 3-4min.
Podsmażone warzywa ponownie umieścić na patelni i dusić razem z makaronem ok. 1min. cały czas mieszając.

http://przepisy24.pl/makaron_kapust_peki_sk_i_kurczakiem Makaron z kapustą pekińską i kurczakiem  

Makaron świderki z pesto

Składniki:

  • makaron świderki
  • łyżka posiekanych włoskich orzechów
  • 100 ml oliwy z oliwek
  • 1/2 szklanki posiekanej bazylii
  • 3 łyżki startego parmezanu (lub innego sera twardego)
  • 3 ząbki czosnku
  • sól

Sposób przygotowania:
Podsmażamy orzeszki na oliwie cały czas mieszając. Następnie siekamy ząbki czosnku oraz bazylie i wraz z orzechami miksujemy je dodając w między czasie oliwę. Na koniec dodajemy parmezanem. Gotujemy makaron i mieszamy to z sosem pesto.

Makaron z sosem śmietanowo-łososiowym

Składniki:

  •  10 dkg łososia wędzonego
  • śmietanka 18 %
  • 3 serki topione ziołowe
  • szczypiorek
  • makaron wstążki
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Gotujemy makaron. Do naczynia wlewamy kartonik śmietanki i rozpuszczamy w niej serki. Następnie dodajemy posiekany szczypiorek i przyprawiamy według uznania. Łososia kropimy sokiem z cytryny, siekamy i dodajemy wraz z makaronem. Całość mieszamy.

http://przepisy24.pl/makaron_sosem_mietanowo_ososiowym Makaron w sosie śmietanowo-łososiowym

Dziwna zapiekanka

Składniki:

  • 2szkl. gotowanej zupy-kemu z pieczarek
  • 1 1/3 skl. mleka
  • 70dag kiełbasy swojskiej
  • 2szkl. sera szwajcarskiego
  • 80dag kapusty kiszonej
  • 20dag suchego makaronu
  • ½ szkl. posiekanej cebuli
  • 1łyżka musztardy
  • 3/4 szkl. suchego razowego chleba zmielonego
  • 2łyżki masła

Sposób przygotowania:
Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem i na dnie rozłożyć liście kapusty.
Na kapuście rozłożyć makaron po czym zalać mlekiem wymieszanym z musztardą, zupą oraz posiekaną cebulą.
Następnie układamy kiełbasę pokrojoną na kawałki i posypujemy serem.
Samą górę posypujemy startym chlebem wymieszanym z masłem.
Wstawić  do piekarnika rozgrzanego do 180stopni, przykryte folią aluminiową i piec do moment, Az makaron będzie miękki.

Klopsiki w śmietanie na makaronie

Składniki:

  • 1szkl. kwaśnej śmietany
  • 1szkl. wody
  • ½ łyżeczki suszonego koperku
  • 24gotowe klopsiki mięsne
  • 3łyżki mąki
  • 1łyżeczka rosołu wołowego w proszku
  • 250g makaronu jajecznego

Sposób przygotowania:
Śmietanę wymieszać z wodą, rosołem w proszku, mąką, wodą oraz posiekanym koperkiem, całość wymieszać i doprowadzić do wrzenia i pozostawić na ogniu do zgęstnienia, co jakiś czas mieszając, wówczas dodać klopsiki i gotować do momentu, aż klopsiki będą gorące.
W między czasie ugotować makaron, odcedzić i podawać na nim klopsiki polane sosem.

Makaron z suszonymi pomidorami w sosie pesto

Składniki:

  •  100g suszonych pomidorów
  • 250g makaronu wstążki
  • 3łyżki gotowego sosu pesto
  • 4jajka
  • ½ szkl. mleka
  • listki bazylii
  • parmezan

Sposób przygotowania:
Makaron i pomidory zalać wodą i ugotować al dente po czym odcedzić, dodać pesto, dokładnie wymieszać.
Następnie jajka roztrzepać razem z mlekiem i polać makaron i pozostawić na ogniu do momentu ścięcia jaj.
Przed podaniem udekorować listkami bazylii.

Zupa włocha

Składniki:

  • 20dag kości
  • 4dag żółtego sera
  • 25dag włoszczyzny
  • 1 ¾ l wody
  • 12dag makaronu
  • 3dag mąki
  • 1/8 l śmietany
  • 2żółtka surowe
  • sól

Sposób przygotowania:
Kości oraz obraną włoszczyznę zalać wodą i ugotować wywar.
W między czasie również ugotować makaron.
Następnie wywar przecedzić, dodać mąkę wymieszaną z 1/8l zimnej wody, doprowadzić do zagotowania, wówczas dodać żółtka roztrzepane ze śmietaną.
Całość wymieszać, doprawić do smaku solą, zalać odcedzony makaron przełożony do wazy, przed podaniem posypać jeszcze startym żółtym serem.

Zapiekanka mięsno-serowa

Składniki:

  • 250g makaronu
  • 250g wieprzowiny
  • 100g wędzonego sera
  • 40g przecieru pomidorowego
  • 2łyzki oleju
  • 1cebula
  • 2ząbki czosnku
  • wywar mięsny
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Makaron ugotować w osolonej wodzie.
W między czasie cebulkę posiekać i zeszklić na rozgrzanym tłuszczu po czym dodać pokrojone w kostkę mięso, oprószyć solą oraz pieprzem, dodać rozgnieciony czosnek i przecier pomidorowy.
Wymieszać, podlać wywarem i pozostawić na ogniu do miękkości.
Przed podaniem wymieszać z spaghetti i posypać startym serem.