Składniki:
- 250 g maku
- 350 g maki
- 1 jajko
- sól
- bakalie
- rodzynki
- figi
- morele
- orzechy
- skórka pomarańczowa
- miód
Sposób przygotowania:
Mak zalewamy wrzątkiem a następnie gotujemy pod przykryciem do momentu aż da sie rozetrzeć w palcach po czym dobrze odsączyć i zemleć.
Następnie z mąki, jajka odrobiny soli i wody zagnieść ciasto. Gdy będzie już gotowe rozwałkować i pokroić na kluski.
Kluski gotujemy w gorącej osolonej wodzie ok. 3-4min.
W między czasie mak mieszamy z posiekanymi bakaliami i pozostałą częścią składników oraz miodem.
Powstałą masę mieszamy z ugotowanymi kluskami.
http://przepisy24.pl/kluseczki_makiem Kluseczki z makiem
Składniki:
- 350g mąki
- 3żółtka
- migdały
- 2białka
- 250g tłuszczu
- 1łyzka octu
- ćwierć łyżeczki proszku do pieczenia
- kminek
- mak
- woda
- sól
Sposób przygotowania:
Do 1/3 mąki dodać twaróg i wyrobić ciasto po czym uformować kostkę i wstawić do lodówki.
W między czasie do pozostałej mąki dodać żółtka, ocet, proszek do pieczenia, sól oraz wodę po czym wyrobić ciasto, które rozwałkować na duży płat gdzie na środku umieścić kostkę schłodzonego ciasta.
Złożyć brzegi w kopertę, zlepić i ponownie rozwałkować.
Powtarzać te czynność kilkakrotnie a następnie wstawić ciasto do lodówki na 30min.
Po tym czasie ponownie rozwałkować ciasto pokroić go w kwadraty, które posmarować roztrzepanym białkiem.
Na koniec udekorować kwadraty makiem, migdałami i kminkiem.
Przełożyć na brytfannę, wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec.
Składniki:
- 400g klusek
- 200g maku
- 200ml śmietanki kremówki
- 1łyżka masła
- 250g cukru pudru
- ½ laska winili
- 5migdałów
Sposób przygotowania:
Kluski ugotować.
W między czasie mak dokładnie umyć po czym sparzyć go wrzącą wodą i odstawić na 4-5godz.
Po tym czasie wodę zlać a mak zemleć w maszynce, następnie dodać cukier puder, obrane i zmielone migdały, śmietankę oraz startą wanilię.
Całość dokładnie utrzeć.
Na sam koniec mak wymieszać z kluskami.