Ziołowe piersi z gęsi
Składniki:
- 1 kg piersi z gęsi
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżka szałwii
- ćwierć łyżeczki tymianku
- 2-3 ząbki czosnku
- 4 winne jabłka
- 1 kieliszek wódki
- szczypta cukru
- 1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
Piersi zalać lekko osoloną wodą odstawić na 3-4godz. po czym odcedzić i natrzeć czosnkiem roztartym z solą i ziołami, ponownie odstawić na 3-4godz.
Następnie przełożyć piersi do wysmarowanej masłem brytfanny, wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 30min. co jakiś czas skrapiając wodą.
W między czasie z jabłek wydrążyć gniazda nasienne i w powstałe otwory włożyć masło utarte z cukrem i majerankiem po czym obłożyć piersi gęsi i piec razem kolejną 1 godz.
Pod koniec pieczenia skropić całość wódką i pod przykryciem dopiec.
http://przepisy24.pl/zio_owe_piersi_g_si Ziołowe piersi gęsi