Zrazy w białym winie
Składniki:
- 500 g chudej wieprzowiny
- 1 cebula
- 100 g mortadeli
- 3 liście szałwi
- 3 łyżki mąki
- 1/4 szklanki białego wytrawnego wina
- natka
- 3 łyżki margaryny
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Mięso pokrojone w plastry lekko rozbić tłuczkiem i oprószyć solą i pierzem.
Następnie cebulę, mortadele oraz szałwie posiekać i dokładnie wymieszać.
Powstały farsz rozsmarować na płatach mięsa i zawinąć. Owinąć nitką.
Zrazy przekładamy do rondla, wlewamy wino i dusimy pod przykryciem na małym ogniu ok. 20 min.
Na sam koniec posypujemy posiekaną natką pietruszki.