Składniki:
Sposób przygotowania:
Musztardę wymieszać razem z żółtkami, sokiem z cytryny oraz pieprzem.
Następnie nie przerywając ucierania dodawać stopniowo olej, po czym doprawić do smaku solą.
Następnie łososia podzielić na 4 porcję, polać je sosem i posypać posiekanym koperkiem.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Wodę doprowadzić do wrzenia po czym dodać żelatynę namoczoną w winie, wówczas zmiksować razem z krabami i łososiem, doprawić solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny, lekko ostudzić.
Następnie ubić śmietanę na sztywną pianę i dodawać do musu, delikatnie wymieszać i przelać do foremek i schłodzić.
http://przepisy24.pl/mus_krab_w_i_ososia Mus z krabów i łososia
Składniki:
Sposób przygotowania:
Makaron ugotować wg. przepisu na opakowaniu.
W między czasie śmietanę wymieszać z bulionem po czym podgrzać na małym ogniu, wówczas cały czas mieszając dodawać łososia pokrojonego na 2 cm kawałki, trzymać na ogniu przez kilka minut.
Następnie dodać do sosu zagęszczacz i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Na sam koniec dodać do sosu jeszcze wino oraz żółtka.
Dokładnie wymieszać i polać na odcedzony makaron.
http://przepisy24.pl/wstazki_lososiem Wstążki z łososiem
Składniki:
Sposób przygotowania:
Ser wymieszać razem z chrzanem oraz śmietaną po czym doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem wyciśniętym z 1 cytryny.
Następnie łososia pokroić w plastry, które posmarować serową pastą, posypać koperkiem i zawinąć w ruloniki.
Ułożyć ruloniki na półmisku wyłożonym liśćmi sałaty i udekorować pozostałą cytryną pokrojoną w cząstki.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Łososia pokroić w dzwonka, które oprószyć solą i odstawić na 30 min.
W między czasie na rozgrzane masło wrzucić liście laurowe, wlać wino i doprowadzić do zagotowania, wówczas włożyć rybę, doprawić do smaku solą oraz pieprzem i trzymać na małym ogniu pod przykryciem ok. 20 min.
Pod koniec duszenia dodać sok oraz startą skórkę z cytryny.
Miękką rybę ułożyć na półmiski a sos przecedzić i polać rybę.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Jabłka obrać i pokroić w kostkę, którą skropić sokiem z cytryny.
Następnie łososia pokroić w paski a groszek odsączyć z zalewy i wymieszać z jabłkami.
Całość oprószyć pieprzem i skropić sokiem z cytryny.
Polewamy całość śmietaną wymieszaną z majonezem, lekko przemieszać i przełożyć do salaterki wyłożonej liśćmi sałaty.
Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.
Składniki:
– puszka szparagów
– 100 g wędzonego łososia
– 6-8 przepiórczych jajeczek ugotowanych na twardo
– 1-2 plastry ananasa z puszki
– 2-3 liście lodowej sałaty
– 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Sos:
– 2 łyżki majonezu
– 1 łyżka śmietany
– łyżka soku z cytryny
– ćwierć łyżeczki startej skórki z cytryny
– sól
– pieprz
– szczypta cukru
Sposó przygotowania:
Składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą, schłodzić w lodówce.
W między czasie szparagi pokroić na mniejsze kawałki, dodać pokrojonego w paski ananasa, przekrojone na pół jajeczka oraz łososia pokrojonego kostkę.
Całość wymieszać i polać sosem.
Przełożyć do salaterki wyłożonej liśćmi sałaty.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
http://przepisy24.pl/salatka_ze_szparagow_i_lososia Sałatka ze szparagów i łososia
Składniki:
Sos:
Sposób przygotowania:
Składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą, schłodzić w lodówce.
W między czasie szparagi pokroić na mniejsze kawałki, dodać pokrojonego w paski ananasa, przekrojone na pół jajeczka oraz łososia pokrojonego kostkę.
Całość wymieszać i polać sosem.
Przełożyć do salaterki wyłożonej liśćmi sałaty.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
http://przepisy24.pl/salatka_ze_szparagow_i_lososia Sałatka ze szparagów i łososia
Składniki:
Sposób przygotowania:
Filety oprószyć mąka po czym przełożyć do brytfanny z rozgrzanym olejem i obsmażyć na rumiano po czym wyjąć z brytfanny, zlać tłuszcz wlać wino i doprowadzić do zagotowania.
Ponownie włożyć łososia razem z morelami, wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Następnie wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190stopni i zapiekać ok. 7min.
Po tym czasie łososia wyjąć i pokroić na mniejsze kawałki a sos pozostawić na dużym ogniu aby zgęstniał, wówczas dodać masło i polać sosem łososia przed podaniem.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Na patelni układamy plastry sparzonej i obranej pomarańczy i układamy na nich filety.Oprószamy całość solą i pieprzem i układamy następną warstwę pomarańczy. Z pozostałych pomarańczy wyciskamy sok którym zalewamy cały filet dodając jeszcze czerwone wino. Patelnie zakrywamy i dusimy na wolnym ogniu ok 15 min. Potrawę podajemy z czerwonym winem.
http://przepisy24.pl/oso_w_pomara_czach_i_czerwonym_winie Łosoś w pomarańczach i czerwonym winie