Tag Archives: kwiaty ogórecznika

Kalafiorowa sałatka

Składniki:

  • 1 kalafior
  • łyżeczka masła
  • łyżka soku z cytryny
  • łyżeczka cukru
  • sól
  • 1 szkl. posiekanych zielonych listków ogórecznika
  • 2 łyżki kwiatów ogórecznika
  • łyżka posiekanej natki pietruszki

Sos:

  • ½ szkl. jogurtu
  • 2-3 łyżki majonezu
  • 2-3 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • szczypta cukru
  • szczypta startej gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania:
Składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą i schłodzić w lodówce.
W między czasie wodę doprowadzić do wrzenia z dodatkiem masła, cukru i soku z cytryny, wówczas włożyć do niej kalafiora i gotować ok. 20 min.
Następnie kalafiora odcedzić i podzielić na różyczki.
Dodać listki ogórecznika i polać całość sosem.
Przed podaniem posypać natką pietruszki i kwiatami.