Składniki:
- pierś indycza 800 g
- 2 jajka
- 200 g płatków kukurydzianych
- 2 łyżki mleka
- szklanka bulionu warzywnego z kostki
- puszka kukurydzy
- szklanka śmietany
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- natka pietruszki
- sól
- pieprz biały
Sposób przygotowania:
Umyte mięso dzielimy na 4 porcje które lekko rozbić i oprószyć solą oraz pieprzem.
Następnie kotlety obtaczamy w mące, potem jajkach roztrzepanych z mlekiem i na sam koniec w płatkach kukurydzianych.
Smażymy na rozgrzanym oleju.
W między czasie gotujemy kukurydzę w śmietanie i bulionie ok. 5min. po czym zmiksować i dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z 2 łyżkami zimnej wody. Całość zagotować.
Doprawiamy do smaku posypujemy posiekaną natką pietruszki i podajemy z wcześniej usmażonymi kotletami.
http://przepisy24.pl/kotlety_indyka_panierowane_p_atkch_kukurydzianych Kotlety z indyka panierowane w płatkach kukurydzianych
Składniki:
- puszka kukurydzy
- 2-3 korniszony
- 6-8 marynowanych grzybów
- 1winne jabłko
- łyżeczka soku z cytryny
- 2łyżki posiekanego koperki
Sos:
- 2-3 łyżki majonezu
- 1-2 łyżki jogurtu
- łyżka ostrej musztardy
- sól
- szczypta cukru
- szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
Składniki podane na sos, dokładnie wymieszać ze sobą i lekko schłodzić w lodówce.
W między czasie obrać jabłko i zetrzeć na tarce po czym skropić go sokiem z cytryny.
Następnie korniszony oraz grzybki pokroić w kostkę a kukurydze odsączyć.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą i polać sosem.
Przed podaniem posypać koperkiem.
Składniki:
- 700g polędwicy wołowej
- 3łyżki topionego masła
- 80g tłustego boczku
- puszka kukurydzy
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 2łyżki oleju
- 2łyżki ketchupu
- 3łyżki miodu
- ½ szkl. białego wytrawnego wina
- 3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Mięso pokroić na 4 plastry, które lekko zbić tłuczkiem i oprószyć pieprzem i usmażyć na rozgrzanym maśle.
Następnie na rozgrzanym oleju przesmażyć pokrojony boczek, wówczas wrzucić papryki pokrojone na paseczki i trzymać na ogniu ok. 1-2mn cały czas mieszając i wrzucić odsączoną kukurydzę.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i wlać wino wymieszane z miodem oraz ketchupem.
Postawić na ogniu ostatnie 3-4 min. i polać mięso przed podaniem, posypać również posiekaną natką pietruszki.
Składniki:
- 150g szynki z indyka
- 300g arbuza
- 100g żółtego sera
- 1 winne jabłko
- 1łyżeczka soku z cytryny
- ½ puszki kukurydzy
- 1cebula
- 2łyżki rodzynek
- kilka listków mięty
Sos:
- ½ szkl. jogurtu
- 2łyżki majonezu
- 1łyżka miodu
- 1łyżka soku z cytryny
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą i wstawić do lodówki.
W między czasie z arbuza usunąć pestki a miąższ pokroić w kostkę, dodać szynkę pokrojoną w paski kukurydzę, ser i jabłko pokrojone w słupki.
Dodać jeszcze posiekaną cebulę i skropić całość sokiem cytryny.
Następnie polać wczesnej przygotowanym sosem, lekko przemieszać i udekorować listkami mięty.
Składniki:
- 4szkl. pokrojonych ziemniaków
- 1cebula
- 1zielona papryka
- 2szkl. mrożonej kukurydzy
- 1szkl. niesłodzonego mleka zagęszczonego
Sposób przygotowania:
Ziemniaki wsypać do rondla, dodać posiekaną cebulę i paprykę, wlać wodę aby zakryła warzywa, doprowadzić do zagotowania i pozostawić na ogniu ok. 10min po czym dodać kukurydzę i trzymać na ogniu do miękkości składników, wówczas wlać mleko, podgrzać ale nie gotować.
Składniki:
- 1łyżka oliwy z oliwek
- 650g filetów z kurczaka
- 1łyżka imbiru
- 400g boczniaków
- ziarna świeżej kukurydzy
- 125ml bulionu
- 2 łyżki słodkiego sosu sojowego
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 szkl. posiekanych listków kolendry
- 6 płatów ciasta francuskiego
- mleko
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanej oliwę smażyć filety z kurczaka pokrojone na kawałki ok 5min po czym dodać starty imbir, przekrojone na pół grzyby oraz ziarna kukurydzy i smażyć kolejne 5-6min. do miękkości mięsa wówczas wlać wywar i sos sojowy.
Następnie mąkę kukurydzianą wymieszać z 2 łyżkami wody i przelać na patelnię, podgrzewać ok. 2min i dodać kolendrę.
Całość przełożyć do naczynia odstawić aby ostygła a następnie włożyć do lodówki na 2godz.
W między czasie z ciasta francuskiego wyciąć krążki i wyłożyć nimi małe natłuszczone foremki do pieczenia.
Każdą z foremek wyłożyć ostudzonym farszem po czym przykryć wierzch krążkiem wyciętym z ciasta a brzegi skleić widelcem.
Na sam koniec wierzch nakłuć widelcem i posmarować mlekiem.
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec 35min. do uzyskania złotego koloru.
http://przepisy24.pl/babeczki_nadzieniem_kukurydzy_i_kurczaka Babeczki z nadzieniem z kukurydzy i kurczaka
Składniki:
- 1łyżka oliwy z oliwek
- 1szkl. suchej kaszy perłowej
- 3szkl. bulionu warzywnego
- 2szkl. ziaren kukurydzy
- 2ząbki czosnku
- 1szkl. startej marchewki
- ¼ szkl. posiekanej natki pietruszki
- cebula
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanej oliwię podsmażyć posiekaną cebulę, rozgnieciony czosnek oraz startą marchewkę po czym wsypać kasze i wlać bulion, wstawić pod przykryciem do piekarnika rozgrzanego do 180stopni na 1godz, wówczas dodać kukurydzę oraz natkę pietruszki.
Doprawić do smaku solą i pieprzem i wstawić jeszcze do piekarnika na kolejne 5min.
Składniki:
- 400 g makaronu świderki
- 5 cienkich parówek
- 1 puszka fasoli czerwonej
- 0,5 puszki kukurydzy
- 0,5 puszki groszku zielonego
- 20 dag pieczarek
- żółta papryka
- 1 czerwona papryka
- pęczek natki pietruszki
- sól
- pieprz czarny mielony
- majonez
- łyżka musztardy
- łyżka masła
Sposób przygotowania:
Kroimy parówki w plasterki i paprykę w kostkę. Na maśle podsmażamy pieczarki pokrojone w kostkę. Wszystko wrzucamy do naczynia. Następnie dodajemy fasolę, groszek, kukurydzę oraz posiekaną pietruszkę. Całość dokładnie mieszamy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy musztardę oraz majonez. Gotujemy makaron. Ostudzić i dodać do sałatki.
http://przepisy24.pl/domowa_sa_atka Domowa sałatka
Składniki:
- paczka tortellini z mięsem
- 1por
- 1 majonez 400ml
- puszka kukurydzy
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Do wrzątku wrzucamy tortellini gotujemy ok 15 min. Pora kroimy wzdłuż a następnie na średniej wielkości paseczki. Do ugotowanego tortellini dodajemy por, kukurydze oraz majonez. Całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
http://przepisy24.pl/sa_atka_porem_i_tortellini Sałatka z porem i tortellini
Składniki:
- 2 kolby kukurydzy
- 3 łyżki posiekanych listków kolendry
- 6 szalotek
- 1 papryczka chili
- 1 jajko
- 2 łyżeczki zmielonego kminku
- ½ łyżeczki kolendry
- 125g mąki
- 1 łyżeczka soli
- olej
Sposób przygotowania:
Ziarna kukurydzy oddzielić od kolby razem z wypływającym sokiem.
Następnie dodać posiekaną cebulę, listki kolendry, pokrojona papryczkę chili, jajko, kminek, kolendrę, 1 łyżeczkę soli oraz kilka rozgniecionych ziaren czarnego pieprzu.
Na sam koniec dodać mąkę.
Całość dokładnie wymieszać tak aby powstała zwarta masa.
Jeśli soku było za masło żeby całość połączyć dodać 1łyżkę wody ale nie więcej.
Gotową masę odstawić na 10 min po czym rozgrzać bardzo silnie olej i wrzucać masę uformowaną łyżką.
Smażyć do momentu aż kulki urosną i zarumienią się .
Przed podaniem odsączyć na papierowym ręczniku.
Można podawać z sosem chili.