Tag Archives: kukurydza

Ryby

Śledzie w zielonym groszku i kukurydzy

Leave a comment

Składniki:
6 rolmopsów nadzianych ugotowaną marchwią, marynowaną papryką i korniszonami
½ małego kalafiora
mała puszka zielonego groszku
2 cebule
4 łyżki oleju
2 łyżki octu winnego
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Kalafiora podzielić na różyczki, które zalać osoloną wodą i gotować ok. 20 min.
Następnie kalafiora odsączyć i wymieszać razem kukurydzą, groszkiem oraz cebulę pokrojoną na talarki.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i skropić olejem oraz octem.
Rolmopsy ułożyć w salaterce i przykryć sałatką.

Drób

Kotlety z indyka panierowane w płatkch kukurydzianych

Leave a comment

Składniki:

  • pierś indycza 800 g
  • 2 jajka
  • 200 g płatków kukurydzianych
  • 2 łyżki mleka
  • szklanka bulionu warzywnego z kostki
  • puszka kukurydzy
  • szklanka śmietany
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz biały

Sposób przygotowania:
Umyte mięso dzielimy na 4 porcje które lekko rozbić i oprószyć solą oraz pieprzem.
Następnie kotlety obtaczamy w mące, potem jajkach roztrzepanych z mlekiem i na sam koniec w płatkach kukurydzianych.
Smażymy na rozgrzanym oleju.
W między czasie gotujemy kukurydzę w śmietanie i bulionie ok. 5min. po czym zmiksować i dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z 2 łyżkami zimnej wody. Całość zagotować.
Doprawiamy do smaku posypujemy posiekaną natką pietruszki i podajemy z wcześniej usmażonymi kotletami.

http://przepisy24.pl/kotlety_indyka_panierowane_p_atkch_kukurydzianych Kotlety z indyka panierowane w płatkach kukurydzianych

Sałatki

Sałatka z kukurydzy i grzybków

Leave a comment

Składniki:

  • puszka kukurydzy
  • 2-3 korniszony
  • 6-8 marynowanych grzybów
  • 1winne jabłko
  • łyżeczka soku z cytryny
  • 2łyżki posiekanego koperki

Sos:

  • 2-3 łyżki majonezu
  • 1-2 łyżki jogurtu
  • łyżka ostrej musztardy
  • sól
  • szczypta cukru
  • szczypta pieprzu

Sposób przygotowania:
Składniki podane na sos, dokładnie wymieszać  ze sobą i lekko schłodzić w lodówce.
W między czasie obrać jabłko i zetrzeć na tarce  po czym skropić go sokiem z cytryny.
Następnie korniszony oraz grzybki pokroić w kostkę a kukurydze odsączyć.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą i polać sosem.
Przed podaniem posypać koperkiem.

Wołowina

Befsztyki z kukurydzą

Leave a comment

Składniki:

  • 700g polędwicy wołowej
  • 3łyżki topionego masła
  • 80g tłustego boczku
  • puszka kukurydzy
  • 1 czerwona papryka
  • 1 zielona papryka
  • 2łyżki oleju
  • 2łyżki ketchupu
  • 3łyżki miodu
  • ½ szkl. białego wytrawnego wina
  • 3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Mięso pokroić na 4 plastry, które lekko zbić tłuczkiem i oprószyć pieprzem i usmażyć na rozgrzanym maśle.
Następnie na rozgrzanym oleju przesmażyć pokrojony boczek, wówczas wrzucić papryki pokrojone na paseczki i trzymać na ogniu ok. 1-2mn cały czas mieszając i wrzucić odsączoną kukurydzę.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i wlać wino wymieszane z miodem oraz ketchupem.
Postawić na ogniu ostatnie 3-4 min. i polać mięso przed podaniem, posypać również posiekaną natką pietruszki.

Sałatki

Sałatka z arbuza, kukurydzy i szynki

Leave a comment

Składniki:

  • 150g szynki z indyka
  • 300g arbuza
  • 100g żółtego sera
  • 1 winne jabłko
  • 1łyżeczka soku z cytryny
  • ½ puszki kukurydzy
  • 1cebula
  • 2łyżki rodzynek
  • kilka listków mięty

Sos:

  • ½ szkl. jogurtu
  • 2łyżki majonezu
  • 1łyżka miodu
  • 1łyżka soku z cytryny
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą i wstawić do lodówki.
W między czasie z arbuza usunąć pestki a miąższ pokroić w kostkę, dodać szynkę pokrojoną w paski kukurydzę, ser i jabłko pokrojone w słupki.
Dodać jeszcze posiekaną cebulę i skropić całość sokiem  cytryny.
Następnie polać wczesnej przygotowanym sosem, lekko przemieszać i udekorować listkami mięty.

Warzywa

Gęsty krem kukurydziany

Leave a comment

Składniki:

  • 4szkl. pokrojonych ziemniaków
  • 1cebula
  • 1zielona papryka
  • 2szkl. mrożonej kukurydzy
  • 1szkl. niesłodzonego mleka zagęszczonego

Sposób przygotowania:
Ziemniaki wsypać do rondla, dodać posiekaną cebulę i paprykę, wlać wodę aby zakryła warzywa, doprowadzić do zagotowania i pozostawić na ogniu ok. 10min po czym dodać kukurydzę i trzymać na ogniu do miękkości składników, wówczas wlać mleko, podgrzać ale nie gotować.

Kurczak

Babeczki z nadzieniem z kukurydzy i kurczaka

Leave a comment

Składniki:

  • 1łyżka oliwy z oliwek
  • 650g filetów z kurczaka
  • 1łyżka imbiru
  • 400g boczniaków
  • ziarna świeżej kukurydzy
  • 125ml bulionu
  • 2 łyżki słodkiego sosu sojowego
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 1 szkl. posiekanych listków kolendry
  • 6 płatów ciasta francuskiego
  • mleko

Sposób przygotowania:
Na rozgrzanej oliwę smażyć filety z kurczaka pokrojone na kawałki ok 5min po czym dodać starty imbir, przekrojone na pół grzyby oraz ziarna kukurydzy i smażyć kolejne 5-6min. do miękkości mięsa wówczas wlać wywar i sos sojowy.
Następnie mąkę kukurydzianą wymieszać z 2 łyżkami wody i przelać na patelnię, podgrzewać ok. 2min i dodać kolendrę.
Całość przełożyć do naczynia odstawić aby ostygła a następnie włożyć do lodówki na 2godz.
W między czasie z ciasta francuskiego wyciąć krążki i wyłożyć nimi małe natłuszczone foremki do pieczenia.
Każdą z foremek wyłożyć ostudzonym farszem po czym przykryć wierzch krążkiem wyciętym z ciasta a brzegi skleić widelcem.
Na sam koniec wierzch nakłuć widelcem i posmarować mlekiem.
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec 35min. do uzyskania złotego koloru.

http://przepisy24.pl/babeczki_nadzieniem_kukurydzy_i_kurczaka Babeczki z nadzieniem z kukurydzy i kurczaka  

Zapiekanka

Zapiekanka z kaszy jeczmiennej z marchewką i kukurydzą

Leave a comment

Składniki:

  • 1łyżka oliwy z oliwek
  • 1szkl. suchej kaszy perłowej
  • 3szkl. bulionu warzywnego
  • 2szkl. ziaren kukurydzy
  • 2ząbki czosnku
  • 1szkl. startej marchewki
  • ¼ szkl. posiekanej natki pietruszki
  • cebula
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Na rozgrzanej oliwię podsmażyć posiekaną cebulę, rozgnieciony czosnek oraz startą marchewkę po czym wsypać kasze i wlać bulion, wstawić pod przykryciem do piekarnika rozgrzanego do 180stopni na 1godz, wówczas dodać kukurydzę oraz natkę pietruszki.
Doprawić do smaku solą i pieprzem i wstawić  jeszcze do piekarnika na kolejne 5min.

Sałatki

Domowa sałatka

Leave a comment

Składniki:

  • 400 g makaronu świderki
  • 5 cienkich parówek
  • 1 puszka fasoli czerwonej
  • 0,5 puszki kukurydzy
  • 0,5 puszki groszku zielonego
  • 20 dag pieczarek
  • żółta papryka
  • 1 czerwona papryka
  • pęczek natki pietruszki
  • sól
  • pieprz czarny mielony
  • majonez
  • łyżka musztardy
  • łyżka masła

Sposób przygotowania:
Kroimy parówki w plasterki i paprykę w kostkę. Na maśle podsmażamy pieczarki pokrojone w kostkę. Wszystko wrzucamy do naczynia. Następnie dodajemy fasolę, groszek, kukurydzę oraz posiekaną pietruszkę. Całość dokładnie mieszamy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy musztardę oraz majonez. Gotujemy makaron. Ostudzić i dodać do sałatki.

http://przepisy24.pl/domowa_sa_atka Domowa sałatka