Tag Archives: krewetki

Krewetki o smaku pomarańczy

,

Składniki:

  • 1 kg krewetek
  • 3 pomarańcze
  • 2 szalotki
  • pieprz
  • 1 łyżka kaparów
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Sposób wykonania:
Krewetki obrać i dokładnie oczyścić.
Następnie z pomarańczy zetrzeć skórkę i wycisnąć sok a cebulę posiekać.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą dodając oliwę, pieprz oraz kapary.
Powstałą pastę przełożyć na patenie i smażyć około 2-3 minut.
Przed podaniem w każdą krewetkę wbić wykałaczkę.

Sałatka z melona z kurczakiem

Składniki:

  • 1 melon
  • 1 pierś kurczaka
  • 20 dag mrożonych krewetek
  • 2 łodygi selera naciowego
  • ½ szkl. majonezu
  • 2 łyżki śmietany
  • 1 łyżka chili
  • 1 łyżeczka dżemu

Sposób wykonania:
Krewetki obgotować w wodzie ok. 5 minut po czym odcedzić i odstawić na bok do ostygnięcia
Następnie obranego melona pokroić w kostkę i dodać do krewetek razem z selerem pokrojonym na plasterki.
Majonez wymieszać razem ze śmietaną, chili oraz dżemem po czym polać nim sałatkę

Chłodnik z ogórków z krewetkami

Składniki:

  • 45 dag małych krewetek
  • 90 dag ogórków
  • ¼ szkl. czerwonego octu winnego
  • 2 łyżki masła
  • ¼ szkl. wytrawnego białego wermutu
  • 1 ½ szkl. zimnej maślanki
  • ¾ szkl. posiekanego koperku
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania:
Ogórki obrać i grubo posiekać po czym skropić je octem i posypać cukrem oraz solą, odstawić na 30min.
W między czasie usmażyć krewetki na rozgrzanym maśle i zdjąć z patelni a wlać wermut i trzymać na ogniu do odparowania ma zostać tylko kilka łyżek wina, którym polać krewetki, doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Następnie ogórki odsączyć i zmiksować po czym dodać maślankę, nadal miksując aby powstała gładka masa, dodać koperek i jeszcze przez chwile miksować.
Dodać do chłodnika krewetki razem z sosem i wstawić do lodówki do schłodzenia.

http://przepisy24.pl/ch_odnik_og_rk_w_krewetkami Chłodnik z ogórków z krewetkami

Krewetki w sosie imbirowym

Składniki:

  • 2 posiekane dymki
  • kawałek korzenia imbiru
  • 1 łyżka sherry
  • 1 łyżka syropu żeńszeniowego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 4 krewetki
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Cebulę pokroić w krążki i wrzucić do rondla.
Dodać pokruszony kawałek imbiru, sherry, syrop żeńszeniowy oraz sos sojowy.
Całość wymieszać, trzymać na malutkim ogniu ok. 2 min.
Następnie dodać krewetki i gotować ok. 3 min.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

http://przepisy24.pl/krewetki_sosie_imbirowym Krewetki w sosie imbirowym

Awokado z krewetkami w galarecie

Składniki:

  • 2 awokado
  • 4 duże krewetki
  • 100ml wywaru
  • 10g żelatyny
  • 80ml śmietanki kremówki
  • sok z 1 cytryny
  • koperek
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Z obranego awokado usunąć pestkę po czym miąższ zmiksować z dodatkiem soku cytrynowego i śmietanki.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
W między czasie żelatynę zalać zimną wodą i odstawić na 5min.
Wywar doprowadzić do zagotowania i dodać do niego namoczoną żelatynę, ponownie zagotować i odstawić do ostygnięcia wówczas dodać krewetki i odstawić do zastygnięcia.
Gdy galareta zastygnie wówczas wymieszać ją z masą z awokado i rozłożyć do foremek.
Przed podaniem włożyć do lodówki.