Grzybowe placuszki
Składniki:
- 600g grzybów; kurki, maślaki, podgrzybki, kozaki
- 50g słoniny
- 1cebula
- 2łyżki posiekanej natki pietruszki
- 4-5 łyżek mąki
- 4 surowe jajka
- ½ szkl. oleju
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Na 2łyżkach przesmażyć słoninę pokrojoną kostkę, wówczas wrzucić posiekane grzyby i cebulę i jeszcze przez chwilę smażyć na silnym ogniu po czym zmniejszyć ogień i dusić ok. 10-15min. i odstawić do ostygnięcia.
Następnie dodać do grzybów, mąkę, pietruszkę oraz wbić jajka.
Całość dokładnie wyrobić i doprawić solą oraz pieprzem.
Z powstałej masy formować łyżką, placki, które smażyć na rozgrzanym oleju.