Tag Archives: korniszony

Sałatki

Sałatka Zbyszka

Leave a comment

Składniki:

  • 1 główka sałaty
  • 1 jajko ugotowane na twardo
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka trybulki ogrodowej
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1-2 anchois
  • 1-2 korniszony
  • 2 łyżki octu winnego
  • szczypta czerwonej papryki
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Jajka obrać i wyjąć z nich żółtka, które utrzeć razem z oliwą, wówczas dodać posiekany tymianek i trybulkę, dokładnie wymieszać.
Następnie dodać posiekane korniszony oraz roztarte anchois.
Ponownie wymieszać i dodać ocet winny oraz porwaną na mniejsze kawałki sałatę.
Delikatnie przemieszać i posypać posiekanymi białkami i szczyptą czerwonej papryki.

Sałatki

Sałatka z kukurydzy i grzybków

Leave a comment

Składniki:

  • puszka kukurydzy
  • 2-3 korniszony
  • 6-8 marynowanych grzybów
  • 1winne jabłko
  • łyżeczka soku z cytryny
  • 2łyżki posiekanego koperki

Sos:

  • 2-3 łyżki majonezu
  • 1-2 łyżki jogurtu
  • łyżka ostrej musztardy
  • sól
  • szczypta cukru
  • szczypta pieprzu

Sposób przygotowania:
Składniki podane na sos, dokładnie wymieszać  ze sobą i lekko schłodzić w lodówce.
W między czasie obrać jabłko i zetrzeć na tarce  po czym skropić go sokiem z cytryny.
Następnie korniszony oraz grzybki pokroić w kostkę a kukurydze odsączyć.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą i polać sosem.
Przed podaniem posypać koperkiem.

Sałatki

Sałatka z buraków z korniszonami

Leave a comment

Składniki:

  • 400g młodych buraków
  • 2 korniszony
  • 4łyżki naturalnego jogurtu
  • 2łyżki octu winnego
  • 1łyżeczka posiekanego koperku
  • 1łyżeczka posiekanego szczypiorku
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Buraki ugotować po czym odcedzić, odstawić aby ostygły wówczas obrać i pokroić w kostkę.
Dodać korniszony pokrojone również w kotkę.
Do octu dodać sól, pieprz i ucierać dodając jogurt.
Dodać do sałatki razem ze szczypiorkiem i koperkiem, wymieszać.

Ryby

Okoń w sosie jogurtowym

Leave a comment

Składniki:

  • 4 filety z okonia (po ok. 200 g)
  • sok i cytryny
  • 4  korniszony
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1 pęczek koperku
  • 2-3 łyżki rzeżuchy
  • 200 g jogurtu
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżka masła ziołowego
  • 1 pęczek rzodkiewki
  • sól
  • pieprzu

Sposób przygotowania:
Umytą i osuszoną rybę skropić sokiem z cytryny po czym odstawić ją na 10min.
W między czasie korniszony i rzodkiewkę kroimy w kosteczkę i dodajemy je do jogurtu.
Następnie 1/3 porcji rzeżuchy i natki odłożyć a resztę posiekać razem z  koperkiem i również dodać do jogurtu.Całość dokładnie wymieszać i doprawić solą, pieprzem oraz sokiem z  cytryny.
Filet osuszyć oprószyć solą oraz pieprzem  po czym obtoczyć w mące i kremie jogurtowym.
Smażymy na rozgrzanym maśle ok. 6min. z każdej strony.
Gotową rybę ułożyć na talerzu i udekorować pozostawioną wcześniej zieleniną oraz rzeżuchą.