• 1 kurczak
• 150 g świeżych grzybów
• 1 łyżka koniaku
• 0,2 l śmietany
• 40 g tłuszczu
• 2 cebule
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki i selera
• wywar z drobiu
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• sok z cytryny
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Kurczaka oprószyć solą i pieprzem po czym obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu razem z zeszkloną cebulką, wówczas kurczaka wyjąć a na patelnie wrzucić pokrojone grzyby, obsmażyć.
Następnie natkę pietruszki posiekać i dodać do grzybów razem z pokrojonym selerem i ponownie włożyć kurczaka.
Podlać koniakiem i wywarem, wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec.
Na sam koniec gotowego kurczaka wyjąć a sos zagęścić mąką ziemniaczaną rozprowadzoną z wodą, raz doprowadzić do zagotowania.
Przed podaniem skropić sokiem z cytryny oraz śmietaną i polać sosem.

http://przepisy24.pl/kurczak_grzybach_piekarnika Kurczak w grzybach z piekarnika

• 2 kg pierś indycza
• ½ kg kasztanów
• 20 dag masła
• 2 cebule
• 50 ml koniaku
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Ugotowane kasztany obieramy i siekamy a następnie dodajemy koniak, cebulę oraz przyprawy. Farsz dusimy ok. 15 min. Pierś nacinamy tak aby powstała kieszeń wkładamy do niej farsz. Zawijamy nitką a następnie smarujemy masłem, posypujemy przyprawami. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego d0 180 stopni na 2 godz. I zapiekamy. Od czasu do czasu polać pierś aby mięso nie było zbyt suche.

http://przepisy24.pl/piersi_indycze_kasztanami Piersi indycze z kasztanami