Posts Tagged ‘koniak’

Kurczak w grzybach z piekarnika

29, grudnia 2008

Składniki:

1 kurczak
150 g świeżych grzybów
1 łyżka koniaku
0,2 l śmietany
40 g tłuszczu
2 cebule
2 łyżki posiekanej natki pietruszki i selera
wywar z drobiu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
sok z cytryny
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Kurczaka oprószyć solą i pieprzem po czym obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu razem z zeszkloną cebulką, wówczas kurczaka wyjąć [...]

Piersi indycze z kasztanami

17, lipca 2008

Składniki:

2 kg pierś indycza
½ kg kasztanów
20 dag masła
2 cebule
50 ml koniaku
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Ugotowane kasztany obieramy i siekamy a następnie dodajemy koniak, cebulę oraz przyprawy. Farsz dusimy ok. 15 min. Pierś nacinamy tak aby powstała kieszeń wkładamy do niej farsz. Zawijamy nitką a następnie smarujemy masłem, posypujemy przyprawami. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego [...]


top