Składniki:
- 1 kaczka
- 600 g kiszonej kapusty
- 4 winne jabłka
- 3 ziarenka pieprzu
- czerwona papryka w proszku
- 2 liście laurowe
- wywar z drobiu
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Kaczkę zalać osoloną wodą i gotować ok. 15-20min. po czym wyjąc i oprószyć solą, pieprzem oraz papryką w proszku.
Następnie obrane jabłko grubo zetrzeć, dodać do kiszonej kapusty, wymieszać, wówczas połową kapusty nafaszerować kaczkę a resztę rozłożyć w naczyniu żaroodpornym, włożyć liście laurowe oraz ziarenka pieprzu oraz kaczkę.
Podlać wywarem, wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec.
W trakcie pieczenia podlewać wywarem.
http://przepisy24.pl/kaczka_kiszonej_kapu_cie_jab_kiem Kaczka na kiszonej kapuście z jabłkiem
Składniki:
- 1kg szczupaka
- 2ceble
- włoszczyzna
- korzenie
- 500g kwaszonej kapusty
- 2łyżki oleju
- 2łyżki tartej bułki
- łyżka masła
- sól
Sposób przygotowania:
Szczupaka pokroić na dzwonka, które oprószyć solą i odstawić na 1 godz.
W między czasie z włoszczyzny, korzeni, cebuli i odpadów z ryb ugotować wywar, który przecedzić i zalać dzwonka ryby, ugotować.
Kapustę poszatkować, wymieszać z olejem i również ugotować.
Następnie ułożyć warstwę kapusty w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem, na niej ułożyć dzwonka szczupak i przykryć kapustą.
Posypać całość jeszcze grudkami masła i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 30min.
Po tym czasie wyjąć posypać bułka tartą i topionym masłem i ponownie wstawić do piekarnika na kilka minut.
Składniki:
- 600g ziemniaków
- 200g kiszonej kapusty
- 50g mąki
- 200g wędzonego mięsa
- 60g wędzonej słoniny
- majeranek
- 2ząbki czosnku
- 1cebula
- 1łyżka smalcu
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Obrane ziemniaki utłuc i wymieszać z ugotowanym i zmielonym mięsem.
Doprawić do smaku solą, pieprzem, rozgniecionym czosnkiem oraz majerankiem.
Całość wymieszać i dodać mąkę, wyrobić aby powstało twarde ciasto, z którego formować kulki.
Obtoczyć je w mące i gotować w osolonej wodzie .
Przed podaniem polać skwarkami stopionej słoniny i obłożyć kiszoną kapustą oraz cebulkę zeszkloną na rozgrzanym smalcu.
ttp://przepisy24.pl/kulki_ziemniak_w_kiszon_kapust Kulki z ziemniaków z kiszoną kapustą
Składniki:
- golonka wieprzowa - ok. 70 dag
- 30 dag kiszonej kapusty
- 2 duże jabłka
- 3 łyżki smalcu
- cebula
- 3-4 ziarnka jałowca
- liść laurowy
- sól
- pieprz
- majeranek
Sposób przygotowania:
Umyte mięso osuszamy papierowym ręcznikiem i nacieramy solą, pieprzem i majerankiem. Na posmarowanej brytfannie tłuszczem układamy golonkę i pieczemy w temp 190 stopni ok 1,5 godz.
Posiekaną cebulę wrzucamy na rozgrzany tłuszcz i lekko podsmażamy dodając do niej kapustę. Lekko podlewamy wodą i dusimy ok 25 min. Jabłka kroimy w ósemki i dodajemy do cebulki i kapusty dusząc jeszcze ok. 5-10 min. Gotową golonkę podajemy na podduszonej kapuście.
http://przepisy24.pl/golonka_jab_kami Golonka z jabłkami
Składniki:
- golonka wieprzowa - ok. 70 dag
- 30 dag kiszonej kapusty
- 2 duże jabłka
- 3 łyżki smalcu
- cebula
- 3-4 ziarnka jałowca
- liść laurowy
- sól
- pieprz
- majeranek
Sposób przygotowania:
Umyte mięso osuszamy papierowym ręcznikiem i nacieramy solą, pieprzem i majerankiem. Na posmarowanej brytfannie tłuszczem układamy golonkę i pieczemy w temp 190 stopni ok 1,5 godz.
Posiekaną cebulę wrzucamy na rozgrzany tłuszcz i lekko podsmażamy dodając do niej kapustę. Lekko podlewamy wodą i dusimy ok 25 min. Jabłka kroimy w ósemki i dodajemy do cebulki i kapusty dusząc jeszcze ok. 5-10 min. Gotową golonkę podajemy na podduszonej kapuście.
http://przepisy24.pl/golonka_jab_kami Golonka z jabłkami
Składniki:
- 500g ziemniaków
- 250g wędzonej kiełbasy
- 70g wędzonej słoniny
- 2jajka
- 200g kiszonej kapusty
- 150g kaszy manny
- 100g mąki
- 1cebula
- 0,1l kwaśnej śmietany
- sól
Sposób przygotowania:
Ziemniaki ugotować po czym obrać i zemleć, wówczas wbić jajka, dodać mąkę, kasze mannę oraz szczyptę soli.
Całość dokładnie wyrobić i gotowe ciasto rozwałkować na gruby płat.
Następnie na środku ułożyć kiełbasę po czym ciasto zawinąć, zalać osoloną woda i ugotować.
Przed podaniem polać skwarkami słoniny, przybrać talarkami cebuli oraz kiszoną kapustą, skropić jeszcze śmietaną.