Kartoflanka z grzybami
Składniki:
- 500g ziemniaków
- 20g suszonych grzybów
- 1 cebula
- 50g suszonych śliwek
- 50g rodzynek
- 2łyżki masła
- łyżeczka maki
- kieliszek białego wina
- sól
Sposób przygotowania:
Śliwki zalać 2 szkl. przegotowanej wody a grzyby 4 szkl., odstawić na 3-4 godz. po czym ugotować i odcedzić.
W między czasie obrać ziemniaki pokroić w kostkę, zalać gorącym wywarem z grzybów i gotować ok. 20min.
Posiekaną cebule zeszklić na rozgrzanym maśle, oprószyć mąką i rozprowadzić wywarem ze śliwek, wówczas dodać do zupy razem ze śliwkami, grzybami sparzonymi rodzynkami oraz winem.
Całość dokładnie wymieszać i doprowadzić do zagotowania.