Składniki:
- 3dag grzybów
- 25dag włoszczyzny
- 4dag kapusty
- 3dag mąki
- 5dag cebuli
- 1 ¾ l wody
- 4dag tłuszczu
- 1łyżka posiekanego koperku
- sól
Sposób przygotowania:
Grzyby zalać wodą i odstawić na kilka godzin po czym ugotować w tej samej wodzie w której się moczyły z dodatkiem cebuli.
W połowie gotowania dodać obraną i pokrojoną włoszczyznę oraz doprawić solą do smaku.
W między czasie na rozgrzanym tłuszczu przesmażyć mąka, rozprowadzić ją wodą i podprawić na koniec zupę, doprowadzić do zagotowania.
Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.
http://przepisy24.pl/zupa_grzybowa_kapust Zupa grzybowa z kapustą
Składniki:
- 600g piersi kaczki
- 400gkiszonej kapusty
- 500g winnych jabłek
- 1łyżka soku z cytryny
- szczypta cukru
- 250g ziemniaków
- 2cebule
- 4-5 ząbków czosnku
- 1łyżeczka kminku
- 2łyżki oleju
- 1łyżka masła
- sól
Sposób przygotowania:
Mięso obsmażyć na rozgrzanym oleju po czym wyjąć a na tą samą patelnie wrzucić masło i obraną cebulę pokrojoną w kostkę razem z czosnkiem roztartym z solą, trzymać na ogniu ok. 1-2 min, wówczas dodać poszatkowaną kapustę oraz kminek.
Całość dokładnie wymieszać i pozostawić na małym ogniu pod przykryciem ok. 15min.
W między czasie jabłka obrać i pokroić je w plastry, które skropić sokiem z cytryny wymieszanym ze szczyptą cukru.
Ziemianki obrać, pokroić i przelać wrzącą wodą.
Następnie układać w naczyniu żaroodpornym na przemian kapustę, ziemianki, jabłka, pokrojone mięso i wstawić pod przykryciem do rozgrzanego piekarnika na ok. 1 godz.
Składniki:
- 1główka czerwonej kapusty
- 1cebula
- 1jabłko
- 3łyżki octu winnego z jabłek
- ¼ szkl. soku jabłkowego
- ¼ szkl. wody
- 2łyżeczki cukru
- 1łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Kapustę poszatkować po czym zalać wodą wymieszaną z sokiem jabłkowym i octem, dodać cebule pokrojoną na talarki oraz jabłko pokrojone w zapałkę.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.
Doprowadzić do wrzenia pod przykryciem i pozostawić na wolnym ogniu do miękkość kapusty.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
http://przepisy24.pl/sa_atka_gor_co_jab_ka_i_kapusty Sałatka na gorąco z jabłka i kapusty
Składniki:
- 500g łopatki jagnięcej
- 1listek laurowy
- 300g białej kapusty
- 1por
- 2marchewki
- 1nać selera
- 1ząbek czosnku
- 1cebula
- 1gałązka natki pietruszki
- 300g upieczonych buraków w piekarniku
- 5łyżek śmietany
- ½ łyżki jogurtu
- sól
Sposób przygotowania:
Mięso oddzielić od kości po czym kości przełożyć do rondla, dodać 1marchewke pokrojoną na kawałki, seler,czosnek, natkę pietruszki oraz liść laurowy.
Zalać całość 1l wody, doprowadzić do zagotowania i doprawić do smaku solą.
W między czasie połowę obranych buraków pokroić w plastry a resztę zetrzeć na tarce i dodać do wywaru i gotować jeszcze 20min.
Następnie przetrzeć warzywa przez sito i ponownie gotować ok. 15min.
Po tym czasie dodać drugą marchewkę pokrojoną na kawałki, kapustę pokrojoną w paski oraz buraki pokrojone w plasterki, doprowadzić do wrzenia i nadal gotować ok. 25min.
Pod sam koniec gotowania dodać śmietanę wymieszaną z sokiem z cytryny oraz jogurtem.
Składniki:
- 45dag białej kiełbasy
- 75dag kapusty kiszonej
- 1szkl. wody
- ½ szkl. brązowego cukru
- 2łyżeczki nasion kminu
- 1cebula
- 2jabłka
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym tłuszczu przesmażyć kiełbasę pokrojoną w plastry razem z posiekaną cebulą, wówczas dodać obrane jabłka pokrojone na ćwiartki, kwaszoną kapustę, brązowy cukier oraz kminek i podlać wodą.
Całość dokładnie wymieszać i wstawić do piekarnika pod przykryciem rozgrzanego do 180stopni i zapiekać ok. 1godz.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Składniki:
- 2szkl. gotowanej zupy-kemu z pieczarek
- 1 1/3 skl. mleka
- 70dag kiełbasy swojskiej
- 2szkl. sera szwajcarskiego
- 80dag kapusty kiszonej
- 20dag suchego makaronu
- ½ szkl. posiekanej cebuli
- 1łyżka musztardy
- 3/4 szkl. suchego razowego chleba zmielonego
- 2łyżki masła
Sposób przygotowania:
Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem i na dnie rozłożyć liście kapusty.
Na kapuście rozłożyć makaron po czym zalać mlekiem wymieszanym z musztardą, zupą oraz posiekaną cebulą.
Następnie układamy kiełbasę pokrojoną na kawałki i posypujemy serem.
Samą górę posypujemy startym chlebem wymieszanym z masłem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180stopni, przykryte folią aluminiową i piec do moment, Az makaron będzie miękki.
Składniki:
- 2łyżki oleju słonecznikowego
- ryż
- 1czerwona papryka
- 2szkl. poszatkowanej kapusty
- 2łodyżki selera naciowego
- 2łyżki oleju sezamowego
- kawałek imbiru
- 4ząbki czosnku
- 1 mała suszona papryczka chili
- 1 cebula
- 1marchewka
- pęczek zielonej cebulki
- 10pieczarek
- 1szkl. uprażonych orzechów nerkowca
- 1szkl. kiełków fasoli
- ¼ szkl. sosu sojowego
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanej oliwie smażyć ok. 30sek. rozgnieciony czosnek, imbir oraz chili, wówczas dodać posiekaną cebulę oraz marchewkę i seler pokrojone na plasterki, pozostawić na ogniu ok. 5min.
Następnie dodać pokrojone pieczarki i paprykę, poszatkowane cebulki i kapustę oraz zmielone orzechy, całość wymieszać i dusić jeszcze 3min.
Na koniec dodać sos sojowy oraz kiełki i dosmażyć ok. 1min.
Podawać z ugotowanym ryżem.
Składniki:
- 80 dag chudych żeberek
- sól
- pieprz
- 1 łyżka majeranku
- 2 marchewki
- 1 duża cebula
- 1 główka młodej kapusty
- kilka gałązek koperku
- 4 łyżki smalcu
Sposób przygotowania:
Mięso kroimy na porcje, oprószyć solą oraz pieprzem.
Kapustę grubo poszatkować. Cebule kroimy w piórka a marchewkę w zapałki.
Kapustę gotujemy w szklance osolonej wody ok 15min.
W miedzy czasie żeberka zarumienić na rozgrzanym smalcu. Wyjmujemy żeberka.
Do patelni dodajemy pozostały tłuszcz i podsmażamy cebulkę razem z marchewką.
Następnie wkładamy żeberka, podlewamy odrobiną wody i dusimy ok. 15 min.
Kapustę wymieszać razem z mięsem i marchewką i dusić jeszcze ok. 15 min
Na sam koniec posypujemy koperkiem.
http://przepisy24.pl/eberka_kapust Żeberka z kapustą
Składniki:
- 1kg kapusty włoskiej
- 1/8l mleka
- 2jajka
- 8dag tartej bułki
- 8dag czerstwej bułki
- 5dag cebuli
- 8dag tłuszczu
- pieprz
Sposób przygotowania:
Kapustę poszatkować po czym podlać małą ilością osolonej wody i ugotować.
W między czasie obraną i posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym tłuszczu.
Kapustę odparować, odstawić do ostygnięcia, wówczas dodać do niej cebulkę, bułkę namoczoną w mleku, zemleć.
Następnie wbić jajka, dodać 2łyżki tartej bułki.
Całość dokładnie wyrobić i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Z powstałej masy formować małe kotleciki, które usmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Składniki:
- 400g kapusty
- 250g ziemniaków
- 40g smalcu
- 1,25l wywaru z kości
- kminek
- sól
Sposób przygotowania:
Liście kapusty pokroić w cienkie paski po czym wrzucić na patelnie z rozgrzanym smalcem i obsmażyć, wówczas dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaczki.
Następnie doprawić do smaku solą i rozgniecionym kminkiem po czym zalać całość wywarem pozostawić na małym ogniu do miękkości składników.