Składniki:
- 1puszka szparagów
- 50g szynki
Sos:
- 1 owoc awokado
- 1łyżka soku z cytryny
- ¾ szkl. jogurtu
- 1łyżka posiekanego koperku
- ćwierć łyżeczki przyprawy curry
- sól
- szczypta cukru
- gałązki koperku
Sposób przygotowania:
Obrane awokado pokroić po czym skropić sokiem z cytryny i zmiksować razem z curry, jogurtem, koperkiem, solą oraz cukrem i odstawić do schłodzenia do lodówki.
W między czasie szparagi pokroić na kawałki a szynkę w cienkie paseczki.
Następnie układać w miseczce na przemian szparagi z szynką polewając sosem a awokado.
Przed podaniem udekorować gałązkami koperku.
Składniki:
- jogurt naturalny
- majeranek
- sól
- pieprz
- czosnek
- sok z cytryny
- piersi z kurczaka
- pieczarki
Sposób przygotowania:
Jogurt, majeranek, wegete, sól, pieprz, sok z cytryny oraz straty czosnek dokładnie mieszamy. Do powstałej marynaty wkładamy na noc lekko rozbite piersi kurczaka. Rano wyjmujemy piersi i smażymy na maśle ok 10 min. z obu stron. Następnie dusimy pieczarki i dodajemy do kurczaka.
Składniki:
- 400g młodych buraków
- 2 korniszony
- 4łyżki naturalnego jogurtu
- 2łyżki octu winnego
- 1łyżeczka posiekanego koperku
- 1łyżeczka posiekanego szczypiorku
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Buraki ugotować po czym odcedzić, odstawić aby ostygły wówczas obrać i pokroić w kostkę.
Dodać korniszony pokrojone również w kotkę.
Do octu dodać sól, pieprz i ucierać dodając jogurt.
Dodać do sałatki razem ze szczypiorkiem i koperkiem, wymieszać.
Składniki:
- 1/2 sprawionego kurczaka
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 4 dymki
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- sól
- pieprz
- 1 łyżka oliwy
Sposób przygotowania:
Umytego kurczaka pokroić na porcję . Następnie mieszamy posiekaną natkę pietruszki, koperek oraz dymkę. Wlewamy jogurt oraz oliwę. Całość dokładnie mieszamy.
W każdej porcji kurczaka oddzielamy skórkę od mięsa aby powstała kieszonka do której włożymy nasz farsz z jogurtu który lekko rozprowadzimy aby pokrył jak największą część kurczaka.
Następnie kawałki kurczaka wkładamy do miski którą przykrywamy i wkładamy do lodówki na ok. 30 min. Później przekładamy to na blasze i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180stopni na ok 30 min do momentu aż się zarumieni.
http://przepisy24.pl/zio_owy_kurczak Ziołowy kurczak
Składniki:
- 400g bakłażanów
- 100g grzybów
- 1cebula
- 2łyżki posiekanego koperku
- cukier puder
- 0,1l jogurtu naturalnego
- olej
- ocet
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Obrane bakłażany pokroić w paski po czym obsmażyć na rozgrzanym oleju.
W między czasie grzyby obrać, pokroić. Cebulę i natkę pietruszki posiekać i udusić całość na rozgrzanym oleju, wówczas odstawić do ostygnięcia po czym dodać bakłażany.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Posypać posiekanym koperkiem i skropić octem a przed podaniem polać jogurtem.
Składniki:
- 250g małych pomidorów
- 100g pieczarek
- 100g duszonego ryżu
- 1cebula
- 0,2l białego jogurtu
- natka pietruszki
- 4liście zielonej sałaty
- sok z cytryny
- olej
- sól
Sposób przygotowania:
Cebulę obrać, posiekać i wrzucić na patelnie z rozgrzanym olejem, dodać pokrojone pieczarki, udusić, wówczas odstawić do ostygnięcia.
W między czasie pomidory pokroić na cząstki i dodać do ostygniętych pieczarek i cebuli.
Następnie dodać ryż, liście sałaty pokrojone na paseczki oraz natkę pietruszki.
Całość wymieszać i doprawić do smaku sokiem z cytryny.
Przed podaniem polać jogurtem.
Składniki:
- 8kalarepek
- 80g soi
- 2jajka
- 1łyżka jogurtu naturalnego
- 1łyżka startego chrzanu
- 4liście sałaty
- 2łyżki mleka
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
Z obranych kalarepek wydrążyć część miąższu po czym drobno go pokroić.
W między czasie jajka ugotować na twardo, obrać i wyjąć żółtka, które dodać do miąższu z kalarepki.
Dodać przetartą soję, jogurt oraz posiekaną natkę pietruszki, całość dokładnie utrzeć.
Powstałym nadzieniem napełnić kalarepki i przed podaniem ułożyć na liściach sałaty.
Składniki:
- 2 ogórki
- 1l jogurtu
- 1 pęczek koperku
- 8 rzodkiewek
- 4 ząbki czosnku
- listki zielonej pietruszki
- 2 łyżki oliwy
- sól
Sposób przygotowania:
Ogórki obrać po czym zetrzeć na tarce o grubych oczkach po czym posolić i odstawić na 10min aby puściły sok wówczas go odcisnąć.
Następnie jogurt ubijać trzepaczką, dodać ogórek, drobno posiekany czosnek oraz posiekany koperek.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą i oliwą.
Na sam koniec wstawić do lodówki na 2 godz.
Przed podaniem udekorować listkami rzodkiewki.
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1mały por
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka ziołowej przyprawy indyjskiej garam masala
- 1 litr wywaru warzywnego
- 1liść laurowy
- 185 g brązowej soczewicy
- 450 g dyni
- 400 g pomidorów z puszki
- 2cukinie
- 200 g brokułów
- 1 mała marchew
- 80 g groszku
- 1 łyżka mięty
- sól
- pieprz
- 250 g gęstego jogurtu naturalnego
- 1 łyżka listków kolendry
- 1 ząbek czosnku
- 3krople sosu tabasco
Sposób przygotowania:
Pora posiekać po czym dusić go na rozgrzanej oliwię z dodatkiem rozgniecionego czosnku ok. 4-5min.
Następie dodać curry, kminek oraz gram masła i dusić nadal ok. 1min. Po czym wlać wywar, wrzucić listek laurowy, soczewicę oraz obraną dynię pokrojoną w 1cm kostkę.
Całość wymieszać, doprowadzić do zagotowania wówczas zmniejszyć ognień i gotować ok. 10-15min. do momentu aż soczewica będzie miękka.
Doprawić do smaku.
Następie dodać pokrojone pomidory, cukinię pokrojoną w plastry, brokuły podzielne na różyczki oraz marchew pokrojoną w plasterki.
Wlać ok. 500ml wody i gotować ok. 10 min do miękkości warzyw wówczas dołożyć groszek i gotować jeszcze ok. 2-3min.
W między czasie jogurt wymieszać z kolendrą, czosnkiem oraz tabasco.
Gotową zupę rozlać do talerzy i udekorować pikantnym jogurtem oraz posiekaną miętą.