Składniki:
- 2bakłażany
- 4-5 ząbków czosnku
- 2 cebule
- łyżka posiekanego świeżego imbiru
- łyżeczka mielonych nasion kolendry
- łyżeczka pokruszonego chilii
- łyżeczka mielonego kminku
- ½ łyżeczki cukru
- łyżka oleju
- 2łyżki masła
- 1szkl. jogurtu
- sól
- pieprz
- 2łyżki posiekanej kolendry
Sposób przygotowania:
Bakłażany pokroić w grube plastry, które oprószyć solą i odstawić na 30min.
Następnie plastry opłukać, osuszyć i ułożyć na blasze, wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 6-8min.
Po tym czasie wyjąć, odstawić do ostygnięcia i pokroić w kostkę.
Na rozgrzanym oleju zeszklić cebule z czosnkiem, dodać imbir, masło , kminek, chili, kolendrę oraz pieprz.
Cały czas mieszając smażyć ok. 5min, dodając stopniowo bakłażany.
Doprawić do smaku solą i cukrem i trzymać jeszcze na ogniu ok. 5min., wówczas zdjąć z ognia, dodać jogurt, dokładnie wymieszać i przed podaniem posypać posiekaną kolendra.
Składniki:
- 300g żółtego sera: ementaler, tylżycki, edamski
- 1 cebula
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 2łyżki posiekanych orzechów włoskich
- 2-3 czereśniowe pomidorki
- 2-3 gałązki koperku
Sos:
- 2łyżki majonezu
- 2łyżki jogurtu
- 1łyżka tartego majeranku
- łyżka soku z cytryny
- sól
- szczypta cukru
Sposób przygotowania:
Składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą i lekko schłodzić.
W między czasie sery zetrzeć na tarce, dodać posiekaną cebulę oraz drobno pokrojone jajka.
Całość wymieszać , polać sosem
Przed podaniem posypać jeszcze orzechami i udekorować pomidorkami i koperkiem.
Składniki:
- 4kalarepki
- 2jabłka
- 1łyżka soku z cytryny
- 1ogórek
- 3łyżki szczypiorku
Sos:
- ½ skl. jogurtu
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1łyżka soku z cytryny
- 1łyzeczka musztardy
- sól
- pieprz
- cukier
Sposób przygotowania:
Jabłka oraz kalarepki zetrzeć na tarce, skropić sokiem z cytryny i dodać ogórka pokrojonego w kostkę.
Następnie składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą, polać nim sałatkę, przemieszać i przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.
http://przepisy24.pl/sa_atka_kalarepki_i_jab_ka Sałatka z kalarepki i jabłka
Składniki:
- 1puszka szparagów
- 50g szynki
Sos:
- 1 owoc awokado
- 1łyżka soku z cytryny
- ¾ szkl. jogurtu
- 1łyżka posiekanego koperku
- ćwierć łyżeczki przyprawy curry
- sól
- szczypta cukru
- gałązki koperku
Sposób przygotowania:
Obrane awokado pokroić po czym skropić sokiem z cytryny i zmiksować razem z curry, jogurtem, koperkiem, solą oraz cukrem i odstawić do schłodzenia do lodówki.
W między czasie szparagi pokroić na kawałki a szynkę w cienkie paseczki.
Następnie układać w miseczce na przemian szparagi z szynką polewając sosem a awokado.
Przed podaniem udekorować gałązkami koperku.
Składniki:
- jogurt naturalny
- majeranek
- sól
- pieprz
- czosnek
- sok z cytryny
- piersi z kurczaka
- pieczarki
Sposób przygotowania:
Jogurt, majeranek, wegete, sól, pieprz, sok z cytryny oraz straty czosnek dokładnie mieszamy. Do powstałej marynaty wkładamy na noc lekko rozbite piersi kurczaka. Rano wyjmujemy piersi i smażymy na maśle ok 10 min. z obu stron. Następnie dusimy pieczarki i dodajemy do kurczaka.
Składniki:
- 400g młodych buraków
- 2 korniszony
- 4łyżki naturalnego jogurtu
- 2łyżki octu winnego
- 1łyżeczka posiekanego koperku
- 1łyżeczka posiekanego szczypiorku
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Buraki ugotować po czym odcedzić, odstawić aby ostygły wówczas obrać i pokroić w kostkę.
Dodać korniszony pokrojone również w kotkę.
Do octu dodać sól, pieprz i ucierać dodając jogurt.
Dodać do sałatki razem ze szczypiorkiem i koperkiem, wymieszać.
Składniki:
- 1/2 sprawionego kurczaka
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 4 dymki
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- sól
- pieprz
- 1 łyżka oliwy
Sposób przygotowania:
Umytego kurczaka pokroić na porcję . Następnie mieszamy posiekaną natkę pietruszki, koperek oraz dymkę. Wlewamy jogurt oraz oliwę. Całość dokładnie mieszamy.
W każdej porcji kurczaka oddzielamy skórkę od mięsa aby powstała kieszonka do której włożymy nasz farsz z jogurtu który lekko rozprowadzimy aby pokrył jak największą część kurczaka.
Następnie kawałki kurczaka wkładamy do miski którą przykrywamy i wkładamy do lodówki na ok. 30 min. Później przekładamy to na blasze i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180stopni na ok 30 min do momentu aż się zarumieni.
http://przepisy24.pl/zio_owy_kurczak Ziołowy kurczak
Składniki:
- 400g bakłażanów
- 100g grzybów
- 1cebula
- 2łyżki posiekanego koperku
- cukier puder
- 0,1l jogurtu naturalnego
- olej
- ocet
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Obrane bakłażany pokroić w paski po czym obsmażyć na rozgrzanym oleju.
W między czasie grzyby obrać, pokroić. Cebulę i natkę pietruszki posiekać i udusić całość na rozgrzanym oleju, wówczas odstawić do ostygnięcia po czym dodać bakłażany.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Posypać posiekanym koperkiem i skropić octem a przed podaniem polać jogurtem.
Składniki:
- 250g małych pomidorów
- 100g pieczarek
- 100g duszonego ryżu
- 1cebula
- 0,2l białego jogurtu
- natka pietruszki
- 4liście zielonej sałaty
- sok z cytryny
- olej
- sól
Sposób przygotowania:
Cebulę obrać, posiekać i wrzucić na patelnie z rozgrzanym olejem, dodać pokrojone pieczarki, udusić, wówczas odstawić do ostygnięcia.
W między czasie pomidory pokroić na cząstki i dodać do ostygniętych pieczarek i cebuli.
Następnie dodać ryż, liście sałaty pokrojone na paseczki oraz natkę pietruszki.
Całość wymieszać i doprawić do smaku sokiem z cytryny.
Przed podaniem polać jogurtem.
Składniki:
- 8kalarepek
- 80g soi
- 2jajka
- 1łyżka jogurtu naturalnego
- 1łyżka startego chrzanu
- 4liście sałaty
- 2łyżki mleka
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
Z obranych kalarepek wydrążyć część miąższu po czym drobno go pokroić.
W między czasie jajka ugotować na twardo, obrać i wyjąć żółtka, które dodać do miąższu z kalarepki.
Dodać przetartą soję, jogurt oraz posiekaną natkę pietruszki, całość dokładnie utrzeć.
Powstałym nadzieniem napełnić kalarepki i przed podaniem ułożyć na liściach sałaty.