Muffinki z bitą śmietaną
Składniki:
- 25 dag maki
- 15 dag cukru
- cukier waniliowy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- jajko
- 1 szkl. mleka
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka startej skorki cytrynowej
- 1/2 szkl. śmietany kremówki
- 2-3 łyżeczki cukru pudru
- dżem morelowy
- tłuszcz do smarowania formy
Sposób przygotowania:
Przesianą mąkę wymieszać razem z cukrem, cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia.
Następnie jajko roztrzepać z dodatkiem oleju oraz mleka. Dodać sok oraz startą skórkę z cytryny.
Połączyć razem z mąką wcześniej wymieszaną z cukrami i proszkiem.
Całość dokładnie wymieszać.
Gotowe ciasto wylewamy do papierowych foremek wysmarowany tłuszczem lub do dużej formy z otworkami.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy ok. 25min.
W między czasie śmietanę ubić na sztywno i gdy ciastka będą już gotowe udekorować śmietaną z dodatkiem dżemu morelowego.