Tag Archives: jabłka

Ciasta i ciasteczka

Suflet jabłkowy

Leave a comment

Składniki:

  • 10 dag masła
  • 15 dag cukru
  • 4 jajka
  • 60 dag twarożku
  • 4 łyżki kaszy manny
  • 75 dag winnych jabłek
  • 2 łyżki cukru

Sposób wykonania:
Do masła wsypać cukier i całość dokładnie ucierać w trakcie dodając po jednym żółtku.
Następnie dodać kasze mannę, twarożek oraz białka ubite na sztywną pianę.
Całość dokładnie ale delikatnie wymieszać.
Obrane jabłka pokroić w ósemki i ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem. Oprószyć je cukrem.
Zalać je serową masa i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 50 minut.

Desery

Jabłka i śliwki w cieście

Leave a comment


Składniki:

  • 2 szkl. mąki
  • 2 jajka
  • 2 łyżki oleju
  • 1 szkl. mleka
  • sól
  • ½ łyżeczki proszku o pieczenia
  • olej
  • 4 jabłka
  • garść śliwek
  • cukier

Sposób przygotowania:
Do mleka wbić jajka oraz dodać mąkę, sól, olej oraz proszek do pieczenia.
Całość dokładnie wymieszać aby powstało ciasto trochę gęściejsze niż na naleśniki.
Następnie obrać jabłka i pokroić je na plasterki a śliwki na ćwiartki.
Zanurzać owoce w cieście i smażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Przed podaniem posypać cukrem.

Ciasta i ciasteczka

Tort o smaku jabłek

Leave a comment

Składniki:

  • 5 uduszonych jabłek
  • 3 jajka
  • 60 g orzechów
  • 60 g masła
  • 60 g cukru pudru
  • 15 g bułki tartej
  • tłuszcz
  • mąka
  • bita śmietana

Sposób przygotowania:
Masło utrzeć z dodatkiem cukru po czym dodawać stopniowo 1/3 startych jabłek, żółtka oraz zmielone orzechy.
Następnie dodać białka ubite na sztywną pianę oraz bułkę tartą delikatnie połączyć.
Gotowe ciasto przelać do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec.
Gdy tort ostygnie rozłożyć resztę startych jabłek.
Udekorować bitą śmietaną oraz plasterkami świeżych jabłek.

http://przepisy24.pl/tort_o_smaku_jab_ek Tort o smaku jabłek

Sałatki

Sałatka z salami i jabłkiem

Leave a comment

Składniki:

  •  20 dag salami
  • 10 dag ugotowanego ryżu
  • 2 jabłka
  • 10 oliwek
  • 1 pęczek szczypiorku
  • ½ strąka papryki
  • 100 ml majonezu

Sposób przygotowania:
Jabłka przekroić na ćwiartki a potem w plasterki.
Następnie paprykę oraz salami pokroić w paseczki, szczypiorek posiekać a oliwki pokroić w plasterki.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą dodając majonez oraz ryż.

Ryby

Śledzie w owocach i warzywach

Leave a comment

Składniki:

  • 75 dag filetów śledziowych
  • 2 szkl. majonezu
  • 20 da jabłek
  • 20 dag pomarańczy
  • 20 da cebuli
  • 20 dag ogórków kwaszonych
  • sól
  • pieprz
  • cukier

Sposób przygotowania:
Śledzie zalać wodą i odstawić na 2-3 godz.
W między czasie obrane jabłka i pomarańcze pokroić na cząstki, cebulę w półplasterki a ogórka w plasterki.
Następnie wszystkie pokrojone składniki wymieszać ze sobą, polać majonezem i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Śledzie odsączyć, ułożyć na półmisku i polać owcami i warzywami.

Sałatki

Sałatka ze śledzi z kawałkami jabłka

Leave a comment

Składniki:

  • 6-7 śledzi solonych
  • 30 dag jabłek
  • 30 dag cebuli
  • 30 dag ogórków kwaszonych
  • sól

Sos:

  • 15 dag cukru
  • 1szkl. ketchupu
  • ½ szkl. octu winnego
  • ½ szkl. białego wytrawnego wina
  • 3 łyżki oleju
  • łyżka musztardy

Sposób przygotowania:
Śledzie zalać wodą i odstawić na 6-8 godz.
W między czasie obrane jabłka pokroić w kostkę, cebulę posiekać a ogórki pokroić w paseczki.
Następnie cukier zmiksować razem z ketchupem, octem winnym, winem, olejem oraz musztardą.
Namoczone śledzie odcedzić i pokroić  w paski.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą i polać sosem.
Całość delikatne przemieszać.

Drób

Wątróbka drobiowa z kawałkami jabłek

Leave a comment

Składniki:

  • 1 kg wątróbek drobiowych
  • 3 jabłka
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka maki
  • majeranek
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Wątróbkę oczyścić po czym pokroić w kostkę, którą oprószyć mąką i wrzucić na patelnie z rozgrzanym olejem i, trzymać na ogniu ok. 10 min.
W między czasie pokroić jabłka na cząstki, wówczas wrzucić je do wątróbki.
Następnie oprószyć całość solą, pieprzem oraz majerankiem i pozostawić na ogniu pod przykryciem ok. 5 min.

http://przepisy24.pl/watrobka_drobiowa_kawalkami_jablek Wątróbka drobiowa z kawałkami jabłek

Sosy i Dipy

Sos jabłkowy z cynamonem

Leave a comment

Składniki:

  • 1 kg winnych jabłek
  • ½ szkl. białego wytrawnego wina
  • ½ łyżeczki cukru
  • 1 goździk
  • ćwierć łyżeczki cynamonu
  • łyżka masła
  • szczypta soli
  • szczypta cukru
  • szczypta pieprzu

Sposób przygotowania:
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w ćwiartki po czym rozprażyć je na rozgrzanym maśle, wówczas wrzucić goździk, cynamon oraz cukier.
Całość zalać winem i przez chwilę gotować po czym przetrzeć przez sito.

http://przepisy24.pl/sos_jablkowy_cynamonem Sos jabłkowy z cynamonem

Desery

Jabłkowy mus

Leave a comment

Składniki:

  • 500 g winnych jabłek
  • 3 surowe białka
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 2-3 łyżeczki białego wina
  • ½ łyżeczki mielonego cynamonu

Sposób przygotowania:
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na mniejsze kawałki, po czym wrzucić do rondla, wlać wino i gotować na małym ogniu.
Następnie zmiksować je razem z cynamonem i cukrem, dodać żelatynę rozpuszczoną w 2-3 łyżkach wrzącej wody.
Na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę, delikatnie wymieszać.
Rozłożyć do salaterek i schłodzić w lodówce.

http://przepisy24.pl/jablkowy_mus Jabłkowy mus

Desery

Jabłka zapiekane w winie

Leave a comment

Składniki:

  • 4 duże jabłka
  • 100 g suszonych fig
  • 50 g migdałów
  • 1 łyżka białego wytrawnego wina
  • 1 szkl. miodu
  • 1 łyżka masła
  • ćwierć szkl. wody
  • ćwierć szkl. białego wina

Sposób przygotowania:
Migdały obrać, posiekać i uprażyć na rozgrzanej patelni, wówczas dodać posiekane figi oraz łyżkę wina, wymieszać.
Następnie z jabłek wydrążyć gniazda nasienie i wypełnić szczelnie figowym farszem.
Przełożyć jabłka do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem.
Wino zagotować razem z wodą, wówczas dodać masło oraz miód i trzymać na ogniu do rozpuszczenia ( nie gotować).
Powstałym sosem zalać jabłka, wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 20 min.
Przed podaniem schłodzić mocno lodówce.

http://przepisy24.pl/jablka_zapiekane_winie Jabłka zapiekane w winie