Składniki:
- 3 winne jabłka
- 3 cebule
- 300g świeżego startego chrzanu
- 300 g cukru
- 3 łyżki soku z cytryny
- łyżeczka startej skórki z cytryny
- łyżeczka mielonego cynamonu
- łyżeczka mielonych goździków
- łyżeczka mielonej ostrej papryki
- sól
- łyżka masła
Sposób przygotowania:
Jabłka obrać po czym zetrzeć na tarce i skropić sokiem z cytryny.
Dodać drobno pokrojoną cebulę, cukier oraz resztę przypraw.
Całość dokładnie wymieszać i odstawić pod przykryciem na 2-3 godz.
Po tym czasie wrzucić jabłka do rondla z rozgrzanym masłem i trzymać na małym ogniu do zgęstnienia, wówczas zdjąć z ognia i ostudzić.
Następnie dodać z utarty chrzan, wymieszać i doprawić do smaku solą oraz sokiem z cytryny.
Składniki:
- 45dag białej kiełbasy
- 75dag kapusty kiszonej
- 1szkl. wody
- ½ szkl. brązowego cukru
- 2łyżeczki nasion kminu
- 1cebula
- 2jabłka
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym tłuszczu przesmażyć kiełbasę pokrojoną w plastry razem z posiekaną cebulą, wówczas dodać obrane jabłka pokrojone na ćwiartki, kwaszoną kapustę, brązowy cukier oraz kminek i podlać wodą.
Całość dokładnie wymieszać i wstawić do piekarnika pod przykryciem rozgrzanego do 180stopni i zapiekać ok. 1godz.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Składniki:
- 400g jabłek
- 3łyżki sosu winegret
- cukier
- 100g cebuli
- 1łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Obrać jabłka po czym zetrzeć je na tarce o grubych oczkach i wymieszać z cebulą pokrojoną na cienkie plasterki.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
http://przepisy24.pl/sur_wka_jab_kowo_cebulowa Surówka jabłkowo-cebulowa
Składniki:
- 50 dag wątróbek kurzych
- 1 cebula
- 10 węgierek
- duże jabłko
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Jabłka kroimy w kostkę.
Śliwki przekrawamy na pół i wyjmujemy pestki.
Wątróbkę układamy w naczyniu żaroodpornym, dodajemy śliwki, jabłka oraz cebule pokrojoną w grube krążki.
Możemy posypać kminkiem i majerankiem.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni i pieczemy ok. 30min.
http://przepisy24.pl/w_tr_bka_zapiekana_jab_kami Wątróbka zapiekana z jabłkami
Składniki:
- 1 kaczka
- vegeta
- 1 kwaśne jabłko
- 1 duża cebula
- czosnek
- majeranek
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Kaczkę dzielimy na porcje, nacieramy ją przyprawami, szczelnie zawinąć i wstawić do lodówki na ok. 2 doby aby sie dobrze zamarynowała.
Jabłka pozbawione gniazd nasiennych podzielić na ćwiartki a cebulę pokroić na talarki.
Kaczkę układamy na brytfannie i obkładamy jabłkiem oraz cebulą.
Odrobinę podlać olejem.
Pieczemy ok.2 godz. do miękkości kaczki co jakiś czas podlewając wodą.
Gotową kaczkę podajemy z gotowanymi ziemniakami.
http://przepisy24.pl/kaczka_jab_kiem Kaczka z jabłkiem