Schab w cieście francuskim
Składniki:
- 2 kg schabu środkowego
- cukier
- tymianek
- szczypta mielonego imbiru
- 2 ząbki czosnku
- olej
- - 2 łyżki czerwonego wina
- 800 g mrożonego ciasta francuskiego
- 1 jajko
- 2 torebki sosu winegret w proszku
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Schab natrzeć solą, pieprzem, cukrem, czosnkiem, tymiankiem oraz imbirem. Następnie smarujemy olejem i skrapiamy winem. Tak przygotowane mięso wkładamy do lodówki na całą noc po czym schab przełożyć do brytfanny i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 250 stopni i piec 50min.
Gdy będzie już gotowy odstawiamy do ostygnięcia.
Ciasto francuskie rozmrozić i owinąć nim mięso. Następnie wierzch ciasta smarujemy roztrzepanym jajkiem .
Ponownie wkładamy schab do piekarnika rozgrzanego do 250 stopni i pieczemy ok.15min.