Składniki:
- 60dag filetów halibuta
- 1/8 l białego wytrawnego wina
- 1/8 l śmietany
- 6dag tłuszczu
- sól
Sposób przygotowania:
Filety oprószyć solą po czym przełożyć do półmiska żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem, skropić stopionym tłuszczem i wstawić do rozgrzanego piekarnika na ok. 40min.
Podczas pieczenia skrapiać winem wymieszanym z wodą.
Następnie gdy ryba będzie miękka zalać ją śmietaną i pozostawić w piekarniku jeszcze na 5min.
http://przepisy24.pl/halibut_pieczony_winem Halibut pieczony z winem
Składniki:
- 6 płatów halibuta (filety)
- pomidor
- 4 dymki - szczypior
- 1/2 zielonej papryki
- 2 łodygi selera naciowego
- puszka piwa
- masło
- sól
- pieprz
- sól czosnkowa
Sposób przygotowania:
Płaty halibuta ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
Następnie kroimy warzywa i układamy je na rybie.
Posypujemy solą, pieprzem oraz czosnkiem. Na sama górę kładziemy wiórki masła. Zalewamy całość piwem.
Pieczemy pod przykryciem w temp. 220 stopni ok. 10 -15 min.
http://przepisy24.pl/halibut_piwie Halibut w piwie
Składniki:
- 1 kg halibuta
- 2 pomarańcze
- 3 łyżki masła
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Pomarańcze obrać ze skorki i wycisnąć sok.
Rybę dzielimy na dzwonka, solimy i pieprzymy.
Następnie przekładamy rybę do żaroodpornego naczynia.
Roztapiamy masło mieszamy go sokiem pomarańczowym i polewamy nim halibuta.
Na sam koniec posypujemy jeszcze starą skórką z pomarańczy.
Wkładamy do średnio nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 30 min.
Gotowego halibuta podajemy z ziemniakami pure.
http://przepisy24.pl/halibut_pomara_czach Halibut w pomarańczach